50 de salate simple

1. Salata de morcovi picant: morcovi razuiti cu microunde si usturoi tocata in 1/4 cana de apa pana cand sunt clatite. Scurgere; aruncați cu suc de lămâie, ulei de măsline, sare, fulgi de ardei roșii și patrunjel.

2. Asian Apple Slaw: amestecați oțetul de orez și sucul de lime cu sare, zahăr și sos de pește. Aruncați cu jicami julien și măr, cătuși și menta.

3. Salata de tomate și piersici: Puneți pete de roșii și piersici cu felii de ceapă roșie. Periați cu oțet de cidru și ulei de măsline; sezon cu zahăr, sare și piper.

4. Fasole verde creol: Combinați fasole verde subțire și felii de ceapă roșie. Se amestecă cu muștar creol, oțet de vin roșu, ulei de măsline, sare și piper.

5. Salata de plante: Se amestecă 1 parte suc de lămâie cu 3 părți ulei de măsline, sare și piper. Aruncați cu mărar, busuioc, arpagic, tarhon și salată verde.

6. Squash și salată Orzo: Sauté dovlecei, squash galben și scallions în ulei de măsline până la licitație. Aruncați cu orzo, carne de pătrunjel, mărar, brânză de capră, sare și piper.

7. Champagne Greens: Whisk 1 parte oțet de șampanie cu 3 părți ulei de măsline, sare și piper. Aruncați cu salata de la Boston.

8. Watercress-Fruit Salad: Arunca pene de piersic si cuburi de pepene verde cu nasture. Se stropeste cu ulei de masline si suc de lamaie; sezon cu sare și piper.

9. Salata de Caesar: usturoi prăjit și anșoa, suc de lămâie, sos Worcestershire, sare, piper și 1 gălbenuș de ou; cu mașina în funcțiune, adăugați încet 1/4 cesti de ulei de măsline. Aruncați cu romane; sus cu parmezan și crotoni.

10. Salata de ton incarcare: se amesteca boabe de cannellini, capere, ciuperci cu muraturi, telina si masline; se amestecă muștar, suc de lamaie, sare și piper. Aruncați cu roșii de cireșe și ton împachetat cu ulei.

11. Southwestern Cobb: Puneți în porții egale canoe și zară cu sos fierbinte, cilantru, scallion, orez portocaliu, usturoi și sare. Se înmoaie romaine, avocado și jicama în cuburi, segmente portocalii și brânză ascuțită.

12. Roșii cu menta: Se presara bucăți de roșii de heirloom cu sare, piper și felii de păstăi; puneți deoparte 5 minute. În sus cu menta proaspătă; se usuca cu ulei de masline si otet de vin alb.

13. Năut Tapas: Se amestecă năuturile, căprioarele și măslinele verzi cu corizo, telina, ceapa rosie, patrunjelul și cilantrul. Aruncați cu ulei de măsline, sare și piper; sus cu manchego.

14. Paste Caprese: Se amestecă fusilli fierte răcorite, mozzarella crăpată, roșii tocate, busuioc, nuci prăjite de pin și usturoi tocat; sezon cu sare și piper.

15. Salata de mango-pui: spalati 1 lingura fiecare suc de lamaie si miere, unele ghimbir ras si 1/4 cana ulei de masline; aruncați cu pui tăiat la grătar, verdeață mesclun și mango cubat.

16. Portocale cu Mozzarella: Mozzarella de sticlă și felii de portocale cu busuioc. Stropiți cu ulei de măsline; sezon cu sare și piper.

17. Salata proaspătă de ou: se amestecă mayo, muștar dijon, mărar și sare și piper. Se amestecă ouăle fierte tocmai tocate și măruntaiele de mărar.

18. Cantaloupe Carpaccio: Cantaloupe de felie extra-subțire (o mandolină funcționează cel mai bine). Se stropeste cu ulei de masline si suc de lamaie; sus cu piper și ricotă.

19. Salata de trei fasole: Se fierbe 1/3 oțet de oțet de cidru, 1/4 cană fiecare zahăr și ulei vegetal și sare. Se toarnă peste fasole verde și ceară albă, fasole de rinichi și felii de ceapă roșie; marinat 1 oră. Se condimentează cu sare și piper; de sus cu patrunjel.

20. Salata de castravete greceasca: Se amesteca felii de ceapa rosie, castravetele tocate, cascavalurile de masline de calamata, mararul si feta. Rochie cu ulei de măsline și suc de lămâie; sezon cu sare și piper.

21. Panzanella: Marinarea bucăților de roșii în ulei de măsline, oțet de vin roșu, usturoi, sare și piper timp de 10 minute. Se înmoaie pâinea în apă timp de 5 minute; scurgeți, apoi aruncați cu roșiile. Adaugati ceapa rosie feliiata, telina si ierburile proaspete.

22. Salata Miso-Tofu: Se taie un ghimbir proaspăt într-un blender; piure cu 3 linguri miso, 2 linguri de apa, 1 lingura de otet de vin din orez, cateva sosuri de soia si pasta de chili. Se amestecă în 1/2 ceașcă de ulei de arahide. Gândiți-vă peste spanacul și tofu cubuleț.

23. Cupe de salată de crabi: Se amestecă crabul de carne tocată cu telina, tarhon și arpagic. Se toarna cu maioneza, smantana, suc de lamaie si muștar; servi în cupele de salată Bibb.

24. Salata japoneză de ridiche: Topul unui strat de felii de verdeață de pepene verde cu scallions și verde pentru copii. Whisper mirin, oțet de vin din orez, sos de soia, ghimbir ras, sare, și susan și ulei vegetal la gust; se înmoaie peste salată.

25. Jicama-Mango Slaw: Luați julienned mango și jicama, ceapă roșie, ridichi și cilantro; adăugați chimină, sare și cayenă. Se înmoaie cu ulei de măsline și suc de lămâie.

26. Salata Tricolor: Se amestecă 1 parte oțet balsamic cu 3 părți ulei de măsline și sare și piper. Aruncați cu arugule, escarole și radicchio.

27. Tabui cu nuci de pin: se amestecă bulgur fiert, nuci prăjiți de pin, suc de lămâie, scalioane, ulei de măsline, sare și piper; adăugați roșii cubulete, menta și patrunjel.

28. Salata de spanac brânză: Whisk 1 parte oțet de vin roșu cu 3 părți ulei de nuc, ceapă, sare și piper. Aruncați cu spanac, brânză de capră și nuci.

29. Salată de cartof curată: amestecați mayo cu oțet de cidru, pudră curry și sos de rață. Repede în cartofi dulci prăjiți, țelină, cilantru și carapace; sezon cu sare și piper.

30. Salata de păstrăv afumat: Se amestecă o parte din oțet de cidru cu 3 părți ulei de măsline, ceapă prăjită, hrean, muștar dijon, miere, sare și piper. Aruncați cu păstrăv afumat, cu mere și sfecla julienned și cu arugula.

31. Trio galben: tăiați miezurile de pe o ureche de porumb; sauté în ulei de măsline cu felii de suc galben. Aruncați cu roșii de struguri galbeni, busuioc, sare și piper.

32. Salata de ou cu fasole: aruncați fasole verde albăstrui cu ridichi și ouă fierte fierte.Stropiți cu ulei de măsline; sezon cu sare și piper.

33. Salata Ambrosia: Lăsați laptele de nucă de cocos cu zestă de portocale ras și vanilie. Aruncați cu struguri tăiați, mandarine și mere; Chill. Decorați cu nucă de cocos prăjită și nuci.

34. Cezar de porumb: aruncați cârnați de porumb cub cu unt topit, sare și cayenă pe o foaie de copt; coaceți la 400 de grade, 12-15 minute. Aruncați romane și roșii tăiate cu pansament de Cezar (vezi nr. 9); de sus cu crotonii de cornbread.

35. Salata de sfecla: Se amesteca 1/2 cana ulei vegetal cu 2 linguri de zahar, un suc de var, mustar uscat, sare, ceapa tocata si 1 lingurita de mac. Aruncați cu sfecla prăjită și brânză de capră.

36. Salata de telina: Se amesteca telina finita si ceapa rosie cu soppressata cubata. Aruncați cu suc de lămâie și coajă, busuioc, o stropire mare de ulei de măsline, sare și piper; rade parmesan pe partea de sus.

37. Salată de pepene verde-feta: Se amestecă 1 parte oțet de vin alb cu 3 părți ulei de măsline și sare și piper. Aruncați cu arugula copilului, felii de ceapă roșie, cuburi pepene verde, feta sfărâmată, măsline niçoise și oregano proaspăt.

38. Slaw Cream-Crunchy: Mix mayo cu oțet de cidru și semințe de chimen. Se aruncă cu varză mărunțită, felii de carne și verde de măr, se sfărâmă slanina gătită, sarea și piperul.

39. Salată de bacon de bacon: Șuncă de bacon și de prăjit; combinați picăturile cu oțet de cidru, muștar dijon, ulei de măsline, sare și piper. Răsturnați cu verdele mesclun; sus cu șuncă și un ou căpșuni.

40. Salata de pepene galben: Luati suc de var cu usturoi tocata, chimen macinat, sare, cilantru si un strop de ulei de masline. Aruncați cu mazăre cu ochi negri, jalapeño tocată și roșii cubulețe, ceapă roșie și avocado.

41. Salata de orez grecesc: Whisk ulei de măsline, suc de lămâie, sare și varză. Aruncați cu castraveți tăiați și roșii, scallions, patrunjel, mărar, menta și coaja de lamaie. Se amestecă orezul fiert și o picătură de sos fierbinte; de sus cu feta.

42. Salata Mimosa: aruncați salata de unt cu un vinaigret de plante medicinale (1 parte otet, 3 părți ulei de măsline, ierburi tocate). Apăsați un ou curățat tare, fiert printr-un filtru fin pentru a face un ou "mimosa"; lingura peste salata.

43. Classic Waldorf: Whiske 1/2 cana mayo si 2 linguri smantana cu arpagic, patrunjel, lamaie si suc de lamaie, zahar si piper. Aruncați cu mere tăiate, telina și nuci.

44. Salata de coada: Puriati 1 cana fiecare maioneza si brinza albastra cu 1/2 ceasca de zare, 1 ceapa, coaja de lamaie, sosul Worcestershire, patrunjel, sare si piper. Se înghesuie pe pene de iceberg; top cu mimoza de ou (vezi nr. 42) și slănină zdrobită.

45. Salată de ton roșu: Toast 1 lingură de praf curry în ulei vegetal; misto. Se amestecă cu mayo, suc de lămâie, sare și piper. Aruncați cu ton conservat, felii de ceapă roșie, stafide și stafide de aur.

46. ​​Salată de carne de vită: Se amestecă 2 linguri de oțet de cidru de mere și muștar de miere cu sare, piper și 1 ceașcă de ulei de alune. Se înmoaiește peste endive, pere și felii de carne de vită; sus cu brânză albastră și alune.

47. Salata americană de cartofi: Whisky mayo cu patrunjel, mâncare și muștar. Aruncați cu cartofi tăviți fierți și felii de telina și ceapă roșie. Se îndoaie în ouă tocate fierte tocate; sezon cu sare și piper.

48. Daikon Slaw: Simmer 3 părți oțet de orez cu 1 parte ulei de arahide, ghimbir tocat și usturoi, sos de chili asiatic, sare și zahăr. Aruncați cu daikon julienned, varza napa și scallions; Chill.

49. Salata de macaroane: Se amestecă 1/2 cană de musto, 3 linguri de smântână, muștar uscat, zahăr, oțet de cidru, sare și piper. Aruncați cu macaroane gătite, țelină tocată și ceapă roșie și patrunjel.

50. Salata spumante spaniolă: scallions de gratar; a toca. Aruncați cu măsline, pimientos, migdale, oțet de sherry, boia de ardei și romane. Grătăriți felii de pâine groasă; frecați cu usturoi, rupeți în bucăți și aruncați cu salata.

Fotografii de Sang An


© 2018 Regele Caloriei.