10 alimente bogate în grăsimi care sunt, de fapt, foarte sănătoase

De când grăsimea a fost demonizată, oamenii au început să mănânce mai mult zahăr, carbohidrați rafinați și alimente prelucrate.

Ca rezultat, întreaga lume a devenit mai grasă și mai îmbelșugată.

Totuși, timpul se schimbă. Studiile arată acum că grăsimea, inclusiv grăsimea saturată, nu este diavolul care a fost făcut (1, 2).

Tot felul de alimente sănătoase care se întâmplă să conțină grăsimi s-au întors acum la scena "superfood".

Iată 10 alimente bogate în grăsimi care sunt de fapt incredibil de sănătoase și hrănitoare.

Avocada este diferită de majoritatea altor fructe.

În timp ce majoritatea fructelor conțin în principal carbohidrați, avocadole sunt încărcate cu grăsimi.

De fapt, avocadole sunt de aproximativ 77% grăsimi, cu calorii, făcându-le chiar mai mari în grăsimi decât majoritatea alimentelor pentru animale (3).

Principalul acid gras este o grăsime mononesaturate numită acid oleic. Acesta este, de asemenea, acidul gras predominant din uleiul de măsline, asociat cu diferite beneficii pentru sănătate (4, 5).

Avocadosul este printre cele mai bune surse de potasiu din dietă, conținând chiar 40% mai mult potasiu decât bananele, un aliment tipic ridicat de potasiu.

De asemenea, ele sunt o sursă excelentă de fibre, iar studiile au arătat că pot să scadă colesterolul LDL și trigliceridele, ridicând în același timp colesterolul HDL ("bine") (6, 7, 8).

Chiar dacă sunt bogate în grăsimi și calorii, un studiu arată că oamenii care mănâncă avocado tind să cântărească mai puțin și să aibă mai puțin grăsimi de burtă decât cei care nu o fac (9).

Linia de fund: Avocadosul este un fruct, cu grăsimi la 77% din calorii. Ele sunt o sursă excelentă de potasiu și fibre și s-au dovedit a avea beneficii majore pentru sănătatea cardiovasculară.

Brânza este incredibil de hrănitoare.

Acest lucru are sens, având în vedere că întreg ceașcă de lapte este folosită pentru a produce o singură felie groasă de brânză.

Este o mare sursa de calciu, vitamina B12, fosfor si seleniu si contine tot felul de alti nutrienti (10).

De asemenea, este foarte bogat în proteine, cu o singură felie groasă de brânză care conține 6,7 grame de proteine, la fel ca un pahar de lapte.

Brânzeturile, ca și alte produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, conțin, de asemenea, acizi grași puternici care au fost legați de tot felul de beneficii, inclusiv riscul redus de diabet de tip 2 (11).

Linia de fund: Brânza este incredibil de hrănitoare și o singură felie conține o cantitate similară de nutrienți ca un pahar de lapte. Este o sursă excelentă de vitamine, minerale, proteine ​​de calitate și grăsimi sănătoase.

Ciocolata neagra este una din acele alimente sanatoase care gusta incredibil.

Este foarte bogat în grăsimi, cu grăsimi la aproximativ 65% din calorii.

Ciocolata neagra este de fibre de 11% si contine peste 50% din ADR pentru fier, magneziu, cupru si mangan (12).

De asemenea, este încărcat cu antioxidanți, atât de mult încât este unul dintre cele mai mari alimente testate, chiar depășind afinele (13).

Unii dintre antioxidanții din ea au o activitate biologică puternică și pot scădea tensiunea arterială și pot proteja colesterolul LDL din sânge de oxidare (14, 15).

Studiile arată, de asemenea, că persoanele care mănâncă ciocolată neagră, de 5 sau mai multe ori pe săptămână, sunt mai puțin de jumătate decât cele care suferă de boli de inimă, comparativ cu persoanele care nu mănâncă ciocolată neagră (16, 17).

Există, de asemenea, unele studii care arată că ciocolata neagră poate îmbunătăți funcția creierului și vă protejează pielea împotriva daunelor atunci când este expusă la soare (18, 19).

Doar asigurați-vă că alegeți ciocolată neagră de calitate, cu macar 70% cacao.

Linia de fund: Ciocolata neagra este bogata in grasimi, dar incarcata cu substante nutritive si antioxidanti. Este foarte eficient pentru îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.

Ouăle întregi au fost considerate nesănătoase deoarece gălbenușele sunt bogate în colesterol și grăsimi.

De fapt, un singur ou conține 212 mg colesterol, ceea ce reprezintă 71% din doza zilnică recomandată. În plus, 62% din calorii din ouăle întregi provin din grăsimi (20).

Cu toate acestea, noi studii au arătat că colesterolul din ouă nu afectează colesterolul din sânge, cel puțin nu în majoritatea oamenilor (21).

Ceea ce am mai rămas este unul dintre cele mai multe alimente nutritive dense de pe planetă.

Ouăle întregi sunt de fapt încărcate cu vitamine și minerale. Acestea conțin un pic de aproape fiecare nutrient de care avem nevoie.

Ele conțin chiar și antioxidanți puternici care protejează ochii și o mulțime de colină, un nutrient creier pe care 90% dintre oameni nu-i ajung destul (22, 23).

Ouale sunt, de asemenea, o hrană prietenoasă pentru pierderea în greutate. Ele sunt foarte îndeplinite și bogate în proteine, cel mai important nutrient pentru pierderea în greutate (24).

În ciuda faptului că sunt bogate în grăsimi, oamenii care înlocuiesc un mic dejun pe bază de cereale cu ouă ajung să mănânce mai puține calorii și să piardă în greutate (25, 26).

Cele mai bune ouă sunt omega-3 îmbogățite sau pășunate. Doar nu aruncați gălbenușul, acolo se găsesc aproape toate substanțele nutritive.

Linia de fund: Ouăle întregi sunt printre cele mai nutritive alimente pe planetă. În ciuda faptului că sunt bogate în grăsimi și colesterol, ele sunt incredibil de hrănitoare și sănătoase.

Unul dintre puținele produse de origine animală pe care majoritatea oamenilor le agreează este sănătos, este pește gras.

Aceasta include pești precum somonul, păstrăvul, macrou, sardinele și heringul.

Aceste pești sunt încărcați cu acizi grași omega-3 sănătoși în inimă, proteine ​​de înaltă calitate și tot felul de substanțe nutritive importante.

Studiile arată că persoanele care mănâncă pești tind să fie mult mai sănătoase, cu un risc mai scăzut de boli de inimă, depresie, demență și tot felul de boli comune (27, 28, 29).

Dacă nu puteți (sau nu) să mâncați pește, atunci luați un supliment de ulei de pește poate fi util. Codul ulei de ficat de pește este cel mai bun, conține toate omega-3-urile de care aveți nevoie, precum și o mulțime de vitamina D.

Linia de fund: Peștii grași cum ar fi somonul sunt încărcați cu substanțe nutritive importante, în special acizi grași omega-3. Consumul de pește gras este legat de o sănătate îmbunătățită și de un risc redus de tot felul de boli.

Nucile sunt incredibil de sănătoase.

Sunt bogate în grăsimi și fibre sănătoase și sunt o bună sursă de proteine ​​pe bază de plante.

Nucile sunt de asemenea bogate in vitamina E si sunt incarcate cu magneziu, un mineral pe care majoritatea oamenilor nu-l primesc.

Studiile arată că persoanele care mănâncă nuci tind să fie mai sănătoase și au un risc mai scăzut de diferite boli. Aceasta include obezitatea, boala cardiacă și diabetul de tip 2 (30, 31, 32).

Nucăturile sănătoase includ migdale, nuci, nuci de macadamia și multe altele.

Linia de fund: Nucile sunt încărcate cu grăsimi sănătoase, proteine, vitamina E și magneziu și sunt printre cele mai bune surse de proteine ​​pe bază de plante. Studiile arată că fructele cu coajă lemnoasă au multe beneficii pentru sănătate.

Semințele Chia nu sunt, în general, percepute ca alimente "grase".

Cu toate acestea, o uncie (28 grame) de semințe de chia conține de fapt 9 grame de grăsime.

Având în vedere că aproape toate carbohidrații din semințele de chia sunt fibre, majoritatea caloriilor din ele provin de fapt din grăsimi.

De fapt, prin calorii, semințele de chia sunt în jur de 80% grăsimi. Acest lucru le face o excelenta alimente bogate in grasimi vegetale.

Acestea nu sunt doar grăsimi, majoritatea grăsimilor din semințele de chia constau în acidul gras omega-3 sănătoși, numit ALA.

Semințele de Chia pot avea, de asemenea, numeroase beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea tensiunii arteriale și efectul antiinflamator (33, 34).

Ele sunt, de asemenea, incredibil de hrănitoare. Pe lângă faptul că sunt încărcate cu fibre și omega-3, semințele de chia sunt, de asemenea, ambalate cu minerale.

Linia de fund: Semințele Chia sunt foarte ridicate în grăsimile sănătoase, în special un acid gras omega-3 numit ALA. Acestea sunt, de asemenea, încărcate cu fibre și minerale și au numeroase beneficii pentru sănătate.

Un alt aliment gras pe care aproape toată lumea este de acord este sănătos, este uleiul de măsline extra virgin.

Această grăsime este o componentă esențială a dietei mediteraneene, care sa dovedit a avea numeroase beneficii pentru sănătate (35, 36).

Uleiul de măsline extra virgin conține vitaminele E și K și este încărcat cu antioxidanți puternici.

Unii dintre acești antioxidanți pot lupta împotriva inflamației și pot ajuta la protejarea particulelor LDL din sânge de oxidare (37, 38).

Sa demonstrat, de asemenea, scăderea tensiunii arteriale, îmbunătățirea markerilor de colesterol și toate tipurile de beneficii legate de riscul bolilor cardiace (39).

Dintre toate grăsimile și uleiurile sănătoase din dietă, regele este uleiul de măsline extra virgin.

Linia de fund: Uleiul de măsline extra virgin are multe beneficii puternice pentru sănătate și este incredibil de eficient în îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.

Nucă de cocos și ulei de nucă de cocos sunt cele mai bogate surse de grăsimi saturate de pe planetă.

De fapt, aproximativ 90% din acizii grași din ei sunt saturați.

Chiar și așa, populațiile care consumă cantități mari de nucă de cocos nu au niveluri ridicate de boli de inimă și sunt în stare excelentă de sănătate (40, 41).

Grasimile de nucă de cocos sunt de fapt diferite de cele mai multe alte grăsimi și constau în mare parte din acizi grași cu lanț mediu.

Acești acizi grași sunt metabolizați în mod diferit, mergând direct în ficat, unde pot fi transformați în corpuri cetone (42).

Studiile arată că grăsimile cu lanț mediu suprimă pofta de mâncare, ajutând oamenii să mănânce mai puține calorii și pot stimula metabolismul cu până la 120 de calorii pe zi (43, 44).

Multe studii arată că aceste tipuri de grăsimi pot avea beneficii pentru persoanele care suferă de Alzheimer și că s-au dovedit că vă ajută să vă pierdeți grăsimea burtă (45, 46).

Linia de fund: Nucile de cocos sunt foarte mari în acizii grași cu lanț mediu, care sunt metabolizați diferit decât alte grăsimi. Acestea pot reduce pofta de mancare, cresc arderea grasimilor si pot oferi numeroase beneficii pentru sanatate.

Iaurtul real, plin de grăsime este incredibil de sănătos.

Are toate aceleași nutrienți importanți ca și alte produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi.

Dar este, de asemenea, încărcat cu bacterii probiotice sănătoase, care pot avea efecte puternice asupra sănătății dumneavoastră.

Studiile arată că iaurtul poate duce la îmbunătățiri majore ale sănătății digestive și poate chiar ajuta la combaterea bolilor de inimă și a obezității (47, 48, 49).

Doar asigurați-vă că alegeți un iaurt real și plin de grăsimi și citiți eticheta.

Din păcate, mulți dintre iaurturile găsite pe rafturile magazinelor sunt cu conținut scăzut de grăsimi, dar încărcate cu zahăr adăugat în schimb.

Cel mai bine este să eviți pe cei de genul ciumei.

Mai multe despre grasime și subiecte conexe:


4.3
5
11
4
5
3
1
2
3
1
0

© 2018 Regele Caloriei.