Lista de alimente după conținutul de proteine

Salt la navigație Salt la căutare

Mai jos este a lista de conținut de proteine ​​din alimente, organizat de grupul de hrană și dat în măsurători în grame de proteine ​​pe 100 grame de porție alimentară. Cele mai multe alimente naturale sunt compuse în mare parte din apă. Reducerea conținutului de apă are cel mai mare efect de creștere a proteinei ca proporție din masa totală a produsului alimentar în cauză.Trebuie notat că nu toată proteina este digerabilă în mod egal. Protein digestibilitatea corectată a aminoacidului (PDCAAS) este o metodă de evaluare a calității proteinelor pe baza cerințelor de aminoacizi ale oamenilor.

Ouă și produse lactate

Brânză

Tip de brânză Proteină (g) min. Proteine ​​(g) max.
gamalost 50 54
parmezan 34.99 40.79
Gruyère 29.8
brânză Edam 25
Cheddar (tradițional) 24.9 27.2
brânză Camembert 19.8
Cheddar (procesat) 16.42 24.6
feta 14.7
ricotta 11.26 11.39


Ou de pui întreg (organic)

10,62 până la 13,63 (gătite)

Lapte și înlocuitori de lapte
  • Lapte de vacă (fluid, brut sau pasteurizat) - de la 3,2 până la 3,3
  • Laptele de soia de la 5.1 la 7.5
  • Laptele de capra 4,9-9,9
  • Lapte migdal 1

Carne și carne de mâncare

Carne roșie obișnuită

  • Carne de vită, fiartă - 16.9 - 40.6
    • scoruri mari: friptură friptă 40,62; friptura de oase friptă (porterhouse) 32.11
    • scoruri medii: carne slabă (carne de vită) 24.47
    • scoruri scazute: carne de vita corned: 16.91
  • Miel, gătit - 20,91 până la 50,9

Carne puțin obișnuită

  • Carne de vacă cu carne de vacă, uscată: 82,6
  • Carne de vânat de carne, uscată: 79,5
  • Carne de castor, prăjit: 23.0
  • Kangaroo: 21.4

carne albă

  • Pește (somon de Atlantic de crescătorie) 20,4 (USDA)
  • Carnea mâncată (preparate vegetariene gătite): 18,53 până la 28,9[1]
  • Pui: 27

Legume, cereale și impulsuri

legume
  • Nori alge, foi uscate: 5.81
  • legume verde gata pentru consum: 0,33 până la 3,11
  • boboci de amidon gata pentru consum: 0,87 până la 6,17
  • fasole neagră fiartă: 9
  • semințe de chia fierte: 16
    • scoruri mari: clatite de cartofi pregatite la domiciliu 6.17; Cartofi prăjiți 3.18-4.03
    • scoruri medii: cartof copt 2,5; fiert yarn 1.49
    • scoruri mici: cartof dulce fiert 1.6
leguminoasele
  • semințe de soia uscate prăjite: 13
  • linte fiarta: 9
  • brânză verde fiartă: 5
  • boabe cu ochi negri fierte: 8
  • năuturi fierte: 9
  • arahide (crude, prăjite, unt): 23.68 până la 28.04
Produse de panificatie
  • Clătite întregi:
  • Pâine: 6,7 până la 11,4
  • Crackers: 7.43
  • impulsuri: 23

Alte elemente alimentare

Concentrate naturale de proteine ​​(adesea folosite în culturism sau ca suplimente alimentare sportive):

  • Izolat de proteine ​​de soia (preparat cu sodiu sau potasiu): 80,66
  • Proteină izolată din zer: 79,5
  • Ou alb, uscat: 81,1
  • Spirulina alga, uscată: 57,45 (mai frecvent cotată ca 55 la 77)
  • Drojdie de drojdie: 38,33
  • Covoare de cânepă 30

Bibliografie

  • "Fișierul Nutrient Canadian". Sănătate Canada. regăsit 2009-01-16. - toate datele, cu excepția cazului în care au fost specificate, au fost calculate din baza lor de date.
  • "Raportul de răspuns". regăsit 2009-03-22.

Vezi si

  • Valoare biologică
  • Proteină comestibilă pe unitatea de teren

Referințe

  1. ^ https://www.tesco.com/groceries/product/details/?id=282247708

linkuri externe

  • "Conținutul de proteine ​​al unor alimente obișnuite găsite în dietă". British Nutrition Foundation. regăsit 25 iulie 2018.
  • Lista de alimente bogate in proteine
Adus de la "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=List_of_foods_by_protein_content&oldid=851951978"

4.7
5
11
4
4
3
3
2
2
1
0

© 2018 Regele Caloriei.