Paleoliticul / Paleo / Caveman / Dietul Primal Definit

Paleo Diet Sumar Introducere

Dieta optimă pentru animalul uman pe baza cerințelor nutriționale stabilite pe parcursul evoluției sale spre forma sa actuală (homo sapiens modern). Dieta adecvată biologic.

Care este dieta Paleo?

Paleo este un stil simplu de viață dietetic, care se bazează pe alimente care se află fie în interior, fie în afară. Sunt produsele alimentare pe care le-am mâncat înainte de agricultură și zootehnie (carne, pește, crustacee, ouă, nuci, legume, rădăcini, fructe, fructe de pădure, ciuperci etc.). Out sunt alimentele din epoca neolitică care rezultă din agricultură sau zootehnie (cereale, lapte, fasole / leguminoase, cartofi, uleiuri de semințe, zahăr și alimente falsificate).

Teoria Optimizării Furajării spune că strămoșii noștri au mâncat în cea mai mare parte alimentele care au fost mai ușor de vânat sau adunate la acel local. Ca nomazi, ne-am adaptat la diferite amestecuri de alimente. Conform conceptului paleo, cantitățile consumate de fiecare alimente "in" sunt de până la individ. Puteți face carne greu dacă doriți, sau mai multe fructe și legume, dacă preferați, atâta timp cât alimentele pe care le consumați sunt paleo. Fructele din Paleolitic ar fi fost mai tare și mai mici, și poate doriți să limitați fructele moderne datorită acestui fapt.

Uleiul acceptabil ar trebui să se limiteze la fructe (măsline, palmier de ulei, avocado) sau nuci de copac (nucă de cocos, nuci, migdale, alune, pecan, macadamie). Nu ar fi existat ulei de semințe industriale de înaltă tehnologie. Carnea de vânat sălbatic ar fi ideală, însă carnea alimentată cu iarbă este folosită ca un înlocuitor practic. Este necesară hrănirea cu iarbă pentru a obține echilibrul adecvat al acizilor grași Omega 3 (din plantele verzi) și Omega 6 (din semințe). Carnea de organe și măduva osoasă sunt foarte palide. Fără carne prelucrată. Consumul de grăsimi din animale hrănite cu iarbă nu trebuie restricționat. Vedeți Gary Taubes Calorii bune, calorii proaste [pentru Amazon.com faceți clic pe imaginea din dreapta]. Peștii ar trebui să fie prinși în sălbăticie. Pentru orice altceva este preferat organic, deoarece acesta este cel mai bun lucru pe care îl putem face pentru a obține alimente fără poluanți moderni și cu micronutrienți originali.

Efortul de colectare a celor mai multe semințe nu ar fi la fel de optim ca colectarea altor alimente decât dacă este colectat ca un condiment pentru gustul semințelor. Unele semințe de carne, cum ar fi floarea-soarelui, ar fi putut fi o mâncare. Pentru a-și proteja ciclul de reproducere, plantele introduc substanțe anti-nutritive în acoperirile de semințe pentru a descuraja consumul de animale (acid fitic, lectine și inhibitori enzimatici). Semințele de fructe nu ar trebui să fie digerate, ci să treacă și să fie viabile. Nu ar fi fost niciodată o mâncare.

Mananca cea mai mare varietate de alimente posibile. Vânătorii Bush ucid orice găsesc în mișcare. Foragerii observă că există mai mult de 300 de plante comestibile despre care strămoșii noștri ar fi știut despre. Multe sunt verde cu frunze. Se încurajează o gamă largă de ierburi și condimente.

Sarea nu trebuie adăugată la alimente. Nu aveau agitatoare de sare. După îndepărtarea sarei adăugate din dieta dvs., gusturile dvs. vor pierde toleranța pe care au dezvoltat-o ​​pentru sare. Același lucru se întâmplă după ce dulceața este îndepărtată.

Singura băutură care este cu adevărat paleo este apa. Trebuie să beți numai când sunteți însetat. Cel mai bun este apa de primăvară care a fost certificată ca fiind lipsită de produse farmaceutice, fără adăugarea de clor sau fluorură. Cumpărați în sticle mari de PET. Vedeți raportul privind: produsele farmaceutice care se ascund în apa de băut din S.U.A. Dacă doriți cofeină, ceaiul organic ecologic organic este cel mai palid. Este cel mai puțin procesat. Cafeaua este o sămânță în interiorul unui fruct și nu este crud comestibil. Sucul de fructe este fructoza concentrată, care nu ar fi existat și nu ar fi paleo. O băutură foarte palidă și sănătoasă ar fi apa de nucă de cocos.

Agave "nectar" este doar numele eufemistic de marketing pentru High Fructose Agave Sirop. Este foarte rafinat și trebuie evitat. Singurul îndulcitor paleo este mierea brută brută și numai în cantități limitate. Ați putea susține că siropul de arțar foarte diluat este paleo. Dacă trebuie să aveți dulceață, o altă posibilitate este zahărul de palmier de nucă de cocos. Dar cel mai bine este să scoți toate dulciurile din dieta ta și să o depășești.

Includerea alcoolului în dieta paleo este controversată. Părinții noștri paleo-ar fi venit și ar mânca fructe fermentate. Chiar și fluturii de sex masculin se pot bea pe fructul fermentat. Unii au probleme cu drojdia. În Fermentarea sălbatică (vezi imaginea de pe Amazon.com) [faceți clic pe imagine în dreapta] există o rețetă pentru cidru spontan dur, care nu necesită adăugat zahăr sau drojdie. Acum, produsul rezultat (6% ABV) nu durează mult, dar ar fi palo! Nici o dietă paleo publicată nu conține alcool. Dar dacă o să beți, alegeți unul din fructul fermentat și apăsați-l la 6%. Un alt palier ar fi mâncat frunze de canabis.

Paleo alimentele sunt nutritive dense. Suplimentarea nu ar fi fost necesară și nu ar fi paleo. Există o excepție: vitamina D. Cel puțin ar trebui să fie suplimentată pentru aceia dintre noi care nu trăiesc în afara anului și nu mâncați regulat ficatul. Consultați recomandările la Consiliul pentru vitamina D. Dacă nu consumați adesea pește, uleiul de pește este un alt mod de a obține acizii grași Omega 3, deși unii preferă uleiul de krill.

Mâncarea trebuie să fie mâncată când este foame - nu la momentele stabilite ale zilei. Ei au vânat și au adunat alimente în așteptarea, sau ca răspuns la durerea foamei.

Aceasta se numește și "dieta peșteră", deși există puține dovezi că mulți dintre strămoșii noștri trăiesc de fapt în peșteri. Peșterile cu picturi au fost vizitate numai o dată pe an.Denumirea "Caveman Diet" implică un caracter brutish care a înflorit pe carne. Dincolo de faptul că sunetul este vechi, nu este corect. Epoca de piatră acoperă și o parte din neolitic. Vânător-culegător Dieta este descriptivă, dar greoaie. Și alte nume sunt dieta primară, dieta ancestrală și dieta evolutivă.

Cine urmărește dieta?

Există două grupuri principale de adepți:
  • Cele mai vocale sunt grupul care urmează dieta paleo pentru a obține performanțe atletice maxime și sănătate. Art DeVany a fost un promotor timpuriu al acestui lucru. Apoi, acest grup a avut un mare impuls cu publicarea în 2005 a Dieta paleo pentru atleți: o formulă nutrițională pentru performanțe sportive de vârf [pentru Amazon.com dați click pe imaginea de pe dreapta] de Loren Cordain și Joe Friel. Apoi, organizația Crossfit: Forging Elite Fitness (cu cei 1.200 de afiliați) a luat-o pe ea și a încorporat dieta în programul lor. De asemenea, devine popular printre triatluți.

  • Ceilalți sunt grupul original care mănâncă paleo pentru a evita "proteinele străine" și pentru a preveni bolile civilizației (boli cardiovasculare, accident vascular cerebral, cancer, diabet, obezitate, artrită, osteoporoză, acnee, boală gastrointestinală, depresie, migrene și boli autoimune cum ar fi scleroza multiplă și artrita reumatoidă). Vezi personalul lui Staffan Lindeberg Alimente și bolile occidentale. Unele din acest grup sunt deja lipide fără celiazi și un subset este deja lipsit de lactate (de exemplu pentru controlul tulburărilor de spectru autism sau a alergiilor).

Variante ale Dietei Paleo Practicate Astăzi

  • Robb Wolf în noul lui Soluția Paleo: Dieta originală umană [pentru Amazon.com faceți clic pe imaginea de pe dreapta] este destul de mult în favoarea a 100% paleo, dar el va recomanda adăugarea unor alimente neolitic pentru cei care pot tolera atunci când au obiective specifice de îndeplinit, de ex. paleo + jurnal dacă plasați o primă pe câștigul de mușchi / greutate. El spune că unii, dar nu toți, pot face față acestui tip de dietă. El recomandă tuberculi, cum ar fi gemurile și cartofii dulci, după sesiuni de antrenament tare. El subliniază că nopțile de nisip provoacă multe probleme oamenilor, deși din nou, el nu va spune că toată lumea trebuie să le evite. Aceasta este acum cea mai bine vândută carte paleo.
  • Loren Cordain: El accentuează carnea slabă, limitează ouăle, permite îndulcitorii artificiali și recomandă uleiurile de canola și semințele de in, pe baza chimiei lor. (Actualizare: Nu mai recomandă ulei de canola și recomandă acum ulei de nucă de cocos. Recomandarea sa privind carnea brună se aplică acum doar la carnea hrăninată cu cereale și nu la hrănirea cu iarbă.) Cele două cărți ale sale: Paleta dieta: ediția revizuită și Dieta Paleo pentru sportivi sunt cele mai vândute cărți paleo. Acum, transportul maritim este al lui Cartea de bucate paleo dieta: Mai mult de 150 de rețete pentru micul dejun, prânz, cină, gustări și băuturi [pentru Amazon.com faceți clic pe imaginile din dreapta].
  • Art De Vany lucrează de ani de zile în cartea sa. Arta este bunicul mișcării "Paleo Lifestyle". Planul este construit pe trei principii: (1) să mănânce trei mese pe zi, alcătuite din legume, fructe și proteine ​​slabe; (2) săriți ocazional mese pentru a promova un nivel scăzut al insulinei în sânge; și (3) exercită mai puțin, nu mai mult, în explozii mai scurte, cu intensitate ridicată. Noua evoluție a dietei: Ce strămoșii noștri paleolitic ne pot învăța despre pierderea în greutate, fitness și îmbătrânire.
  • NeanderThinul lui Ray Audette. El nu pune limite la grăsimi saturate și afirmă că alimentele nu trebuie prelucrate. El scrie: "Definiția mea de natură este absența tehnologiei. Alimentele dependente de tehnologie nu ar fi niciodată ingerate de o ființă umană în Natura. M-am hotărât, așadar, să mănânc numai acele alimente care mi-ar fi fost disponibile dacă aș fi dezbrăcat de toată tehnologia, cu excepția unui bețiv sau a unei pietre ascuțite. "În ciuda acestui fapt, el permite gătitul. Toate edițiile cărții sale sunt scoase din uz, dar sunt disponibile pe piața utilizată.
  • Dieta CrossFit este bogată în carne slabă și proteine. Legume nelimitate. Ușor pe nuci, semințe și fructe. Ele urmaresc practic un amestec de Cordain și Barry Sears, Zona (40% carbohidrați, 30% proteine, 30% grăsimi).
  • Whole9 Viața are programul Whole30 în care se transformă într-o dietă paleo timp de 30 de zile. Este o versiune strictă a celor de mai sus. Încurajează multe grăsimi bune. Alimentele ar trebui să aibă foarte puține ingrediente. Nu permite miere, stevia sau orice dulceata. Fără alcool sub nicio formă. Și nu vi se permite să parcurgeți scara pe durata întregului program Full30.
  • Raw Food Paleo Dieta: Totul este brut, in special carne si grasime. Principalul lor site web este dieta Paleolithic Raw & Lifestyle și forumurile asociate.
  • Instincto Diet (Anopsologie). Această dieta marginală a fost inițiată de Guy-Claude Burger în Franța. Acesta este un sistem de monoterapie secvențială (o mâncare la un moment dat), ghidat de simțuri. Alimentele se selectează prin miros (și alte sensuri), iar unul mănâncă până când există un "semnal" din corpul tău, pentru a nu mai mânca. În practică, dieta cu instinct se concentrează adesea pe fructe crude, fructe de mare, carne, cu unele legume și exclude laptele și boabele.
  • Dieta Wai începută de Wai Genriuu este bruta. Ei mănâncă în principal fructe crude, pește crud și ouă crude. Dieta descurajează legumele crude și interzice alimentele preparate / prelucrate.
  • Dieta fără carbohidrați este pe bază de animale și exclude toți carbohidrații.Dieta este ketogenică și ar putea fi bună pentru pierderea în greutate, epilepsia, diabetul zaharat, stoparea creșterii tumorale, prevenirea diabetului gestational, reducerea stresului oxidativ și îmbunătățirea funcției pulmonare, deoarece CO2 schimbul ar fi mult mai mic. Vedeți argumente în favoarea dietei cetogenice.
  • Dieta Paleo cu carbohidrați scăzut ar fi fuziunea dintre paleo și Atkins. Alimentele consumate ar fi toate paleo, și tu numeri carbohidrații pentru a pierde în greutate.
  • Intermitent de post: Acest lucru este cel mai adesea practicat de a manca doar o dată pe zi. În acest articol din NY Times Cavemenii din New Age și orașul semenii se supun posturilor de 36 de ore. O prezentare generală este la: Este postul intermitent de post alimentar sănătos?
  • Paleo plus Restricții calorice. Există, de asemenea, Paleo-CRON: Restricții calorice cu Nutriție Optimală, așa cum este descris pe blogul lui Sie. Ea a devenit doar inspirată de paleo, deoarece ea a fost vegană. Ea mereu gusta si ia suplimente. [CR și CRON oamenii nu sunt, în general, paleo. Oamenii CRON își urmăresc dieta cu mare grijă folosind software-ul ca CRON-O-Meter.]
  • De asemenea, evitând alimentele paleo din Lumea Nouă. Strămoșii noștri nu ar fi fost expuși acestor alimente. Acest lucru nu tinde să fie foarte practic. Prea multe sunt alimentele lumii noi! Mai practică este următoarea variație.
  • De asemenea, evitând legumele de pește, familia Solanaceae. Toate, cu excepția vinetei (din Asia), provin din Lumea Nouă (roșii, cartofi, toți ardeii, tomatillos, tutun). Nightshades sunt adesea bogate în alcaloizi, care pot fi toxici, în special pentru persoanele cu artrită / osteoartrită.
  • De asemenea, mănâncă insecte. Mâncarea insectelor revine înainte de epoca paleolitică. Proteinele și alimentația ridicată pe care le furnizează ar fi fost necesare pentru ca noi să ne-am dezvoltat în creaturi atât de inteligente. Cea mai buna carte despre aceasta: Man Bugs de alimentație: Arta și știința consumului de insecte [pentru Amazon.com faceți clic pe imaginea din dreapta].

Dieta inspirată de Paleo este practicată

  • Partea dieta a lui Mark Sisson Planul Primal este în esență așa cum o definesc, cu excepția faptului că laptele este permis ca indulgență. El pune laptele în "Primal limbo". Singura lactație pe care am putut să o mănânc este ghee hrănit cu iarbă, deoarece practic toată proteina din lapte este îndepărtată și știm că raportul Omega 6: 3 este corect. El recomandă o dietă bogată în grăsimi. El recomanda diferite suplimente. Și el recomandă pulberi de înaltă tehnologie de proteine ​​pentru sportivi care nu pot fi paleo. Cu toate acestea, sale noi și populare Cartea de bucate Primal Blueprint [pentru Amazon.com faceți clic pe imagine de-a lungul drept] este complet fără lapte.
  • Dieta Weston A. Price Foundation încurajează lactatele, de preferință crude. Dar nu există lactate pe o dietă paleo. Pentru a obține produse lactate ar trebui să aibă animale domestice, ceea ce nu sa întâmplat în epoca paleolitică. Orice dietă care permite lactatelor este o dietă post-paleo. Și le recomandă boabele integrale, pe care le aveți înmuierea, germenii sau fermentați pentru a neutraliza acidul fitic și inhibitorii enzimelor. Baza acestei dietă este Price's 1938 classic Nutriție și degenerare fizică.
  • PāNu, scurt pentru Paleo Nutrition, este o dieta paleolitică modificată, susținută de Kurt Harris, MD. Este o dietă pe bază de animale bogată în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați și cereale. În lista lui pe 12 pași, el nu elimină neapărat toate produsele lactate. El vilifică fructoza, PUFA și grâul. Aceasta este uneori numită lacto-paleo.
  • Dieta primară a lui Aajonus Vonderplanitz: Filozofia sa principală este că (a) alimentul trebuie mâncat într-o stare vie, brută; și (b) o dietă bogată în grăsimi crud și carne brută din surse naturale este esențială pentru sănătate. Totuși, aceasta include cantități masive de sucuri de lapte crud și de legume brute. Cartea lui: Vrem să trăim.
  • Zero-Carb Dieta: Acest grup mănâncă numai din lumea animală și nimic din lumea legumelor. O privire de ansamblu poate fi găsită pe Zeroing In On Health's Ce este Zero-Carb? pagină. Nu este paleo, deoarece laptele este inclus.
  • Fructarianism. Puteți vedea pe această pagină colectorii vânătorilor și epoca de aur a omului că fructarienii pot argumenta o dietă paleo, apoi găsesc o modalitate de ignorare a părții din carne. Unele carne sau pește sunt necesare pe dieta paleo. Trebuie să existe proteine ​​adecvate și vitamina B12, care provine numai din surse animale. Iar fructele de astăzi sunt mai mari și mai dulci, iar o dietă greu asupra lor nu ar fi fost posibilă în trecut.

Continuați cu:

Cărți sageata dreapta   pictograma cărților Paleo Dieta Recenzii de carte
Pastramă sageata dreapta   US Wellness icon Gras-Fed Beef Pemmican Snack Baruri
Furnituri sageata dreapta   vita de cap de vaci Paleo Food Mall: Produse alimentare primite livrate
echipament sageata dreapta   stockpot icon Paleo Encyclopedia Encyclopedia Encyclopedia
Retete gratuite sageata dreapta   card icon pictograma Cartea de bucate Paleo Food (750+ rețete gratuite)

Intoarce-te: om și pictograma suliței Pagina principală Paleo Diet


© 2010-2017 Don Wiss. Toate drepturile rezervate.
Webmaster: [Home]

4.6
5
14
4
5
3
1
2
2
1
1

© 2018 Regele Caloriei.