Listă de alimente de gustări

Salt la navigație Salt la căutare
Gustări ușoare în Azerbaidjan
Gustări prăjite în Myanmar

Aceasta este o listă de alimente gustoase în ordine alfabetică după tip și nume. O gustare este o mică parte a alimentelor consumate între mese. Aceasta poate fi o hrană gustare, cum ar fi chipsuri de cartofi sau morcovi pentru copii, dar poate fi, de asemenea, pur și simplu o cantitate mică de orice alimente.

Alăptare și aluat

Vezi deasemenea: Lista de alimente prajite de aluat

Multe culturi dispun de feluri de mâncare pregătite prin gătitul de aluat și aluatul adânc de prăjire în multe forme diferite.

Nume Imagine Origine Descriere
Bitterballen Olanda O varianta de crocheta cu forma rotunda de carne de vita-ragut, care in mod obisnuit contine un amestec de carne de vita sau de viol (tocata sau tocata), bovina de vita, unt, faina pentru ingrosare, patrunjel, sare si piper, rezultand o ragut gros. Cele mai multe rețete includ nucșoară și există, de asemenea, variații care utilizează pudră curry sau care adaugă în legume fin tocate, cum ar fi morcovul.
Bonda Sudul Indiei Diferite versiuni dulci și picante ale unor regiuni diferite. Procesul de a face o bonda picanta implica umplutura de cartofi (sau alte legume) adunate in grasime, batut in grame de faina.
Cereale [1] Un aliment obținut din boabe prelucrate, adesea consumate la rece, de obicei amestecate cu lapte (de exemplu, lapte de vacă, lapte de soia, lapte de orez, lapte de migdale), suc, apă sau iaurt, zahăr și uneori fructe.
Cokodok Malaezia O gustare tradițională din Malaysia, care este făcută cu făină și banană, și este prăjită. Este de obicei rotundă și are tendința de a varia în funcție de dimensiune.
Cracker nuci O alimente gustare produsă cu arahide care sunt acoperite într-un făină de făină de grâu și apoi prăjită sau prăjită[2]
crep Bretania, Franța Un tip de clătite foarte subțire, de obicei făcute din făină de grâu (crêpes de Froment) sau faina de hrișcă (galettes). Cuvântul este de origine franceză, derivând din latină crispa, adică "curlată".
Croquette Franţa O invenție franceză cu o popularitate la nivel mondial, o crochetă este o rolă mică de prăjit, care conține, de regulă, principalele ingrediente piure de cartofi și / sau carne de pământ (carne de vită, carne de vită, pui sau curcan), crustacee, pește, cu beșel sau sos brun,[3] și pâine albă îmbibată, ouă, ceapă, mirodenii și ierburi, vin, lapte, bere sau orice combinație a acestora, uneori cu umplutură, de ex. ciuperci sau ciuperci, oua fierte (oua scotch).
Gogoașă [4] O gustare prajita de aluat populara in majoritatea partilor lumii
Gulha O gustare populară în Maldive[5]
Khanom buang Tailanda O gustare vândută de vânzătorii de stradă din Thailanda
Pakora India O gustare prăjită (fritter) găsită în Asia de Sud
clătite Plată dulce, dulce, drojdie, făcute cu ouă și făină. În Statele Unite, clătite sunt de obicei consumate la micul dejun cu sirop, fructe și iaurt.
Parippu Vada Kerala Tradițional dal fritters
Pazham Pori Kerala Tradițional de pisici de banane
Pizza [6] Disputată. Sursele afirmă că Grecia antică și Italia sunt susceptibile.[7][8][9] Pâine prăjită cu carne, legume și legume cu brânză. Pizza este adesea mâncată ca pizza de felie, "mini pizza" sau "bagheta de pizza,[10]"și este adesea vândut de felie sau de greutate
Poffertjes Olanda O traditie traditionala olandeza
Pretzel, moale Germană italiano-americană O traditie traditionala la cuptor
Tele-bhaja (chop) Subcontinentul indian, în special regiunea Bengalului Barițe bengale; o gustare renumită, prăjită, făcută cu legume și besan
Uzhunnu Vada Subcontinentul indian Popular în statele din India de Sud, cum ar fi Kerala, Tamilnadu și Karnataka
vafelă Belgia Un tort pe bază de aluat sau aluat gătit într-un fier de gălbenele modelat pentru a da o dimensiune, o formă și o impresie de suprafață caracteristice. Există numeroase variații în funcție de tipul de fier și de rețeta utilizată, cu peste o duzină de soiuri regionale numai în Belgia.[11]

Cofetărie

Vezi și: Lista de bomboane, Categorie: Bomboane, și Categorie: Produse de cofetărie

Produsele de cofetărie se referă la produsele alimentare bogate în zahăr și deseori denumite Confectii. Cofetărie se referă la arta de a crea forme de desert pe bază de zahăr sau subtilitățile (subtilitate sau sotelty), de multe ori cu pastillage.

Nume Imagine Origine Descriere
Fragil Un tip de confecții constând din bucăți plate sparte de bomboane de zahăr tare, îngroșate cu nuci cum ar fi pecan, migdale sau arahide. În imagine este un arahide fragil crestat pe o farfurie de servire
Gumă de mestecat Statele Unite Un tip de guma de mestecat, conceput pentru a fi umflat din gura ca un balon. Ca și în cazul gumei de mestecat, produsul este fabricat din chicle și este disponibil în diferite arome.
Bomboane De asemenea, cunoscute sub numele de "lollies", există multe bomboane diverse care includ (dar nu se limitează la) bomboane de bumbac, bomboane de bomboane, gumdrop, urs cu gummi, bomboane, jawbreaker, jeleu, lemn dulce), lollipop, bomboane de rock și taffy.
Ciocolată [6] Ciocolata a fost folosită ca o băutură pentru aproape toată istoria sa și a devenit unul dintre cele mai populare tipuri și arome de mâncare din lume.Ciocolata dulce cum ar fi ciocolata de lapte si ciocolata neagra sunt de obicei mancate ca o alimente gustare, spre deosebire de ciocolata neindulcita, care contine, in principal, cacao si unt de cacao in proportii variate.
Ciocolata [12] O cofetărie în formă de bară cuprinzând unele sau toate din următoarele componente: solid de cacao, unt de cacao, zahăr, lapte. Prezenta relativă sau absența acestor componente formează subclasele de ciocolată neagră, ciocolată de lapte și ciocolată albă.
Ciocolată rugelach evreiesc Pregătită cu aluat de brânză și o umplutură constând din ciocolată, gem (sau jeleu) și scorțișoară.[13] Adăugarea de stafide și nuci și stafide este de asemenea comună.[13]
Trufe de ciocolată Franţa Un tip de dulciuri de ciocolată, fabricate în mod tradițional cu un centru de ganache de ciocolată acoperit cu ciocolată, zahăr de glazură, pudră de cacao sau nuci prăjite tocate (de obicei, alune, migdale sau nucă de cocos), de obicei în formă sferică, conică sau curbată. Alte umpluturi pot înlocui ganache-ul.
născoci Statele Unite De obicei, dulce și bogat, este preparat prin amestecarea zahărului, a untului și a laptelui, încălzindu-l la treapta cu bile moi la 116 ° C și apoi bătând amestecul în timp ce se răcește pentru a obține o consistență netedă și cremoasă . Există multe variante cu alte arome adăugate, cum ar fi ciocolata.
Geplak Indonezia Fabricat din părți egale de nucă de cocos răzuit și zahăr, în cantități egale, adesea colorat luminos. Există și alte variante.
Iarbă de iarbă China Un desert asemănător cu jeleu preparat prin fierberea tulpinilor și frunzelor învechite și ușor oxidate Mesona chinensis[14][15] (membru al familiei mentă) cu carbonat de potasiu pentru câteva ore cu puțin amidon și apoi răcirea lichidului până la o consistență asemănătoare cu gelatină.[14][16]
Bezea În forma sa modernă, constă în mod obișnuit din zahăr și / sau sirop de porumb, apă și gelatină, bătut la o consistență spongioasă și acoperit cu amidon de porumb. Marshmallow, probabil, a început să devină o substanță medicamentoasă, deoarece extractele mucilaginoase provin din rădăcina plantei marshmallow, Althaea officinalis, care au fost folosite ca remediu pentru dureri în gât. Concocțiile altor părți ale plantei de marshmallow au avut și scopuri medicale.[17]
Marţipan Conținut în principal din zahăr sau miere și făină de migdale, uneori mărită cu ulei de migdale sau extract. Imaginea este marțipanul făcut în formele de fructe.
Nuga O varietate de cofetării tradiționale similare făcute cu zahăr și / sau miere, nuci prăjite (migdale, nuci, fistic, alune și recent nuci macadamia sunt comune), whipped whipped whisky, și uneori fructe confiate tocate.
Panforte Italia Un desert italian tradițional care conține fructe și nuci, și seamănă cu prăjitura de fructe sau cu Lebkuchen. Poate să dateze din secolul al XIII-lea, Siena, în regiunea italiană Toscana. Pregătirea sa include coacerea unui amestec de zahăr dizolvat în miere, diverse nuci, fructe și mirodenii și făină. Tortul finit este impregnat cu zahăr de glazură.
Budincă [6] Cel mai des se referă la un desert, dar poate fi, de asemenea, un fel de mâncare savuroasă. În funcție de ingredientele sale, o astfel de budincă poate fi servită ca parte a cursului principal sau ca un desert.
Rice Krispie trăiește Statele Unite Un desert dulce sau o gustare făcută din Rice Krispies, unt topit sau margarină, și topit marshmallows.[18] Uneori, marshmallows și / sau cereale, care este sezonier este folosit pentru a face aceste tratamente de vacanță specifice.
S'mores Statele Unite Un foc de tabara traditionala pe timp de noapte trateaza populare in Statele Unite si Canada, constand intr-o marshmallow prăjită și un strat de ciocolată între două bucăți de cracker Graham.[19]
caramelă Făcut prin caramelizarea zahărului sau a melasei (creând zahăr inversat) împreună cu untul și ocazional făină. Toffee este uneori preparat cu nuci sau stafide.
rahat Curcan O familie de confecții pe bază de gel de amidon și zahăr. Soiurile premium sunt compuse în mare parte din date tocate, fistic și alune sau nuci legate de gel; cele mai ieftine sunt în majoritate gelul, în general aromatizat cu apă de trandafir, mastic, portocaliu de bergamot sau lamaie.

Cookie-uri, prăjituri și produse de patiserie

Vezi și: Listă de cookie-uri, Categorie: Cookie-uri, Categorie: Prăjituri și Categorie: Produse de patiserie

fursecuri

Nume Imagine Origine Descriere
arorut Arrowroot a fost foarte popular în bucătăria britanică, iar Napoleon presupune că motivul pentru dragostea britanică a arborescentei era de a sprijini comerțul cu coloniile.[20] Poate fi consumat sub formă de biscuiți, budinci, jeleuri, prăjituri, sosuri fierbinți și, de asemenea, cu ceai de vită, lapte sau bulion de vițel și fidea în bucătăria coreeană și vietnameză.
Chebakia Maroc [21] Un cookie de susan care este prăjită și acoperită cu miere.[21] Ele sunt în mod obișnuit în formă de floare.[21]
Biscuit cu fulgi de ciocolata Un cookie de cădere care provine din Statele Unite și are chipuri de ciocolată ca ingredient distinctiv.
fursec [22] În Statele Unite, Canada și Australia, un cookie este un tratament mic, plat, copt, care conține de obicei grăsimi, făină, ouă și zahăr. În Scoția, un cookie este un bun simplu.[23] În majoritatea țărilor vorbite în limba engleză, în afara Americii de Nord, inclusiv în Regatul Unit, cuvântul cel mai comun pentru un tratament mic, plat, copt, care conține de obicei grăsime, făină, ouă și zahăr, este biscuit. ca Cookies inspirat de americani din Maryland, în timp ce în altele cele două cuvinte au semnificații diferite. Fotografiile sunt cookie-urile de unt.
Ginger se fixează O mâncare gustare pe bază de biscuiți la nivel global, aromată cu ghimbir.
Graham crackers Inventat în Bound Brook, New Jersey de Sylvester Graham Cracarul original Graham a fost fabricat din făină de graham, o combinație de făină de grâu nealbit-fin măcinată, cu tărâțe de grâu și germeni grosolinoși și adăugați înapoi în oferirea de alimentație și aromă.
Fulgi de ovaz Cookie-urile preparate cu fulgi de ovăz. Stafidele și alte ingrediente, cum ar fi chipsurile de ciocolată, sunt de asemenea folosite uneori.
Butași de unt de arahide Statele Unite Un tip de cookie care se distinge prin faptul că are ca ingredient principal untul de arahide. Cookie-ul a fost în general originar în Statele Unite, dezvoltarea sa datează din anii 1910.[24]

Torturi

Vezi și: Lista de prăjituri
Nume Imagine Origine Descriere
Gansito Mexic Un tort de gustare mexican care este umplut cu atât jeleu căpșuni și o umplutură cremoasă. Acestea sunt acoperite cu ciocolată și au o presă de ciocolată. A fost creată în 1957 de către Marinela (divizia de produse de patiserie a mărcii de pâine Bimbo).
Jaffa Cakes Scoţia Prezentat de McVitie și Price în 1927 și numit după portocale Jaffa, fabricat acum de numeroase companii precum McVities, Cadbury și alți producători de biscuiți, Tesco și alte lanțuri de supermarketuri.
Tort Snack O cofetărie de desert coapte făcută cu prăjitură și glazură.

patiserie

Vezi și: Lista de produse de patiserie
Nume Imagine Origine Descriere
churros Uneori menționată ca o gogoașă spaniolă, este o patiserie de aluat prăjit, în special choux, pe bază de gustare. Churros sunt populare în Spania, Italia, Franța, Filipine, Portugalia, America Centrală, America de Sud și Statele Unite. Imagini sunt churros drizzled cu ciocolata.
Pâine de zână
Fructul bun
Patiserie [4] Imaginea este un profiterol, de asemenea cunoscut sub numele de puf de smântână.
Biscuiți
Placinta de gustări [12]
Prăjitorul de la toaster [6]

băuturi

Vezi și: Lista de băuturi și Categorie: Băuturi
Nume Imagine Origine Descriere
amazake Japonia O băutură japoneză tradițională, dulce, scăzută sau fără alcool (în funcție de rețete), obținută din orez fermentat. Amazake datează din perioada Kofun și este menționat în Nihon Shoki, a doua cea mai veche carte a istoriei clasice japoneze.
Mămăligă
Cafea Etiopia; sudul Arabiei O băutură preparată din semințele uscate (cunoscute ca boabe de cafea) de specii de Coffea. Conține cafeină, un stimulent ușor. Este adesea consumată cu zahăr și lapte amestecat.
Colada morada
Băuturi energice (Red Bull, Monster)
Lapte aromatizat Astfel de arome includ (nu se limitează la) ciocolată, căpșuni, și chiar arome precum Rose, sau Banana.
Horchata
Suc O băutură preparată din extracția forțată de lichide din fructe și legume.
Chefir
Untul lapte
Milkshake
Rădăcină de bere
Roșu bere float
Sikhye
Bauturi nealcoolice
Periuţă [25]
Băuturi sportive (Gatorade, Powerade)
Tamagozake Japonia Constă din sare încălzită, zahăr și un ou crud
Ceai De obicei consumat cald. Acesta conține apă fierbinte, un ceai de gust pentru aromă și, uneori, se adaugă lapte și zahăr.
Tejuino Jalisco, Mexic O băutură rece făcută din porumb fermentat. Acesta este adesea servit cu o lingură de gheață ras.

Îngheţat

Vezi și: Categorie: Deserturi congelate și Categorie: Crema congelată
Nume Imagine Origine Descriere
Crema înghețată Coney Island, New York Un desert rece, asemănător înghețatei, dar făcut cu ouă în plus față de cremă și zahăr. A fost inventat în Insula Coney din New York în 1919, când vânzătorii de înghețată Archie și Elton Kohr au descoperit că adăugarea gălbenușurilor de ou la înghețată a creat o textura mai fină și a ajutat înghețata să rămână rece mai mult timp. În primul lor weekend de pe promenadă, frații Kohr au vândut 18.460 conuri.[26]
Inghetata [22] China Un desert congelat, de obicei, obținut din produse lactate, cum ar fi lapte și smântână, adesea combinat cu fructe sau alte ingrediente și arome. Cele mai multe soiuri conțin zahăr, deși unele sunt făcute cu alți îndulcitori. Semnificația expresiei "înghețată" variază de la o țară la alta. Expresiile precum "crema înghețată", "iaurtul înghețat", "sorbetul", "gelato" și altele sunt folosite pentru a distinge varietățile și stilurile diferite. În unele țări, cum ar fi Statele Unite, expresia "înghețată" se aplică numai pentru o varietate specifică, iar majoritatea guvernelor reglementează utilizarea comercială a diverselor termeni în funcție de cantitățile relative ale ingredientelor principale.[27] În alte țări, cum ar fi Italia și Argentina, un cuvânt este folosit pentru toate variantele.
Înghețată pe băț San Francisco O gustare înghețată pe bază de apă care se face prin înghețarea lichidului aromatizat (cum ar fi sucul de fructe) în jurul unui băț. Primul pop ice înregistrat a fost creat în 1905 de către Frank Epperson, de 11 ani, din San Francisco, care a lăsat un pahar de apă de sodiu și apă afară în pridvorul din spate, cu un stick de amestecare din lemn. În Statele Unite și în Canada, gheața înghețată pe un băț este generic menționată ca a Inghetata din suc datorită popularității timpurii a mărcii Popsicle. În Irlanda, produsul este denumit și a îngheța pop. În Regatul Unit, termenul gheață lolly este folosit. Bloc de gheață este folosit în anumite părți ale Australiei[28][29] și Noua Zeelandă, precum și pol de gheață, după o marcă cu același nume.[30]
Milkshake O băutură dulce și rece, care este făcută, de obicei, din lapte, înghețată sau lapte rece și arome sau îndulcitori, cum ar fi siropul de fructe sau sosul de ciocolată. În afara Statelor Unite, băutura este uneori numită "thickshake" sau "milkshake gros" sau în New England, un "frappe". Când termenul "milkshake" a fost folosit pentru prima dată în imprimare în 1885, laptele de miere a fost o băutură alcoolică de whisky care a fost descrisă ca fiind "o băutură sănătoasă, sănătoasă, cu ouă, whisky etc., servită atât ca tonic cât și ca un tratament".[31] Cu toate acestea, până în 1900, termenul se referea la "băuturi sănătoase făcute cu ciocolată, căpșuni sau siropuri de vanilie". Prin "începutul anilor 1900, oamenii cerau noul tratament, adesea cu înghețată".[31]

Gustări naturale

Felii de castraveți și roșii poate fi o gustare naturală și sănătoasă.

Fructe si legume

Vezi și: Lista fructelor culinare și Lista legumelor
  • Măr [10]
  • Banană
  • Banane - un traseu tradițional de foc de tabără format dintr-o tăietură de banane pe lungime și umplute cu marshmallow și ciocolată, apoi învelite în folie de aluminiu și fierte în cărbuni rămas de la un foc de tabara
  • Morcov [10]
  • Țelină [10]
  • cireșe
  • Crudités - platouri de legume tocate servite de obicei cu scufundări
  • Măr mărcat - gustări cehe "křížaly"
  • Fructe uscate [6] - deshidratat
  • Fructe rola [10]
  • Gustări de fructe
  • struguri
  • Mană
  • Kiwi
  • Portocale [10]
  • Piersică
  • prune
  • stafide [6]
  • Salsa [6]
  • Căpșune
  • Tostones - de asemenea, cunoscut sub numele de tostón, sunt făcute din plantații verzi (nețesute) taiate fie în lungime, fie în lățime și sunt două ori prăjite[32]
  • Pepene

Semințe, nuci, boabe și leguminoase

Vezi de asemenea: Lista semințelor comestibile și Lista de nuci culinare
Un castron de granola
  • migdale
  • cashews
  • Bara de cereale [12]
  • Nucă de cocos
  • granola
  • Leblebi
  • Nuci de macadamia
  • Piulițe amestecate
  • nuci [10]
  • Mixarea partidelor [6]
  • arahide
  • Nuci de pin
  • Fistic
  • Floricele de porumb [33]
  • Semințe de dovleac [6]
  • Tort de orez [34]
  • Nuci de soia
  • Seminte de floarea soarelui [6]
  • Trail mix, gorp, scroggin
  • Nuci

Savurați gustări

Nume Imagine Origine Descriere
Achappam O rozetă tradițională de orez populară în Kerala.
Ada Kerala O tradițională[35] Delicatese de Keralan, constând din parcele de orez, învelite într-un aluat din făină de orez, cu umpluturi dulci, fiert în frunză de banane și servit ca o gustare de seară sau ca parte a micului dejun. Orezul de nucă de cocos și făina de orez sunt cele două ingrediente principale.
Dolma Balcanii, Orientul Mijlociu, Caucazii O bucată tradițională de bucătărie armeană - carne tocată în frunze de struguri
cartofi prăjiți
humus Imaginea este hummus cu nuci de pin și ulei de măsline.
Supă instantanee [12]
Khandvi [36] Gujarat Un termen comun folosit pentru un tip de gustări în bucătăria Gujarati, din statul indian Gujarat
Kuzhalappam O gustare tradițională pe bază de orez pe bază de orez populară în Kerala.
Meze
Nian gao
Obložené chlebíčky Republica Cehă, Slovacia
Inele de ceapa [6]
Piattos
Băuturi de susan
Sev mamra India Un amestec de ingrediente uscate picante, cum ar fi orezul umflat, taitei savuroși și arahidele.
Rulou de primăvară [10]
tahini
Tapas Fotografiile sunt tapas în Barcelona, ​​Spania.
Tempura
Unniyappam, Kuzhiyappam Kerala O cremă tradițională de orez / făină, prăjituri prăjite în formă rotundă. Este popular în Kerala.
Iaurt [6]

Baruri

Nume Imagine Origine Descriere
Baton de energie [10] Băuturi pentru produse alimentare care conțin cereale și alte alimente cu consum ridicat de energie. Primul bar de energie de pe piața americană a fost Space Food Sticks pe care compania Pillsbury la creat la sfârșitul anilor 1960 pentru a valorifica popularitatea programului spațial american.
Flapjack O bară de ovăz dulce sub formă de tavă, obținută din ovaz laminat, unt, zahăr brun și sirop de aur. Elementul este cunoscut ca un "flapjack" în Marea Britanie și Irlanda și ca "bar de cereale" în Australia și Noua Zeelandă. În alte țări, astfel de produse sunt denumite bare granola.
Granola bar [37] Granola barele au fost inventate de Stanley Mason[38][39] și au devenit populare ca o gustare, asemănătoare cu barul tradițional de ovăz flapjack sau barul de muesli familiar în țările Commonwealth.

Pâine / sandwich-uri

Vezi și: Lista de pâine și Lista de sandwich-uri
Nume Imagine Origine Descriere
Bagel [6] Polonia Un produs de pâine, format în mod tradițional manual, sub forma unui inel din aluat de grâu mărunțit, aproximativ mărime, care este fiert pentru scurt timp în apă și apoi coaptă.[40]
Pâine [6] Egipt; Europa
Buterbrod Rusia, Ucraina Un sandviș deschis
pâine cu unt Germania Un sandviș deschis
Croissant [10]
crutoane [41]
Fried coace

4.5
5
11
4
5
3
3
2
2
1
0

© 2018 Regele Caloriei.