Acid linoleic conjugat

Salt la navigație Salt la căutare

Acizii linoleici conjugați (CLA) sunt o familie de cel puțin 28 de ani[1]izomerii acidului linoleic găsiți în special în carne și produsele lactate provenite de la rumegătoare. CLA pot fi fie cis sau trans-grăsimi, iar legăturile duble ale CLA sunt conjugate și separate printr-o singură legătură între ele.

CLA este comercializat ca un supliment alimentar pe baza beneficiilor sale de sănătate presupuse.[2]

Istorie

Activitatea biologică a CLA a fost remarcată de cercetători în 1979, care au descoperit că inhibă cancerul indus chimic la șoareci[3] și a continuat cercetarea activității sale biologice.[4]

În 2008, Administrația Statelor Unite pentru Alimentație și Medicamente a clasificat CLA ca fiind în general recunoscută ca fiind în siguranță (GRAS).[5]

Biochimie

Majoritatea studiilor cu CLA au utilizat un amestec de izomeri în care izomerii c9, t11-CLA (acidul rumenic) și t10, c12-CLA au fost cei mai abundenți.[6] Studiile mai recente care utilizează izomeri individuali indică faptul că cei doi izomeri au efecte asupra sănătății foarte diferite.[7][8]

Acidul linoleic conjugat este atât un acid gras trans cât și un acid gras trans cis acid gras. cis legătura determină un punct de topire mai scăzut și, aparent, și efectele benefice asupra sănătății observate. Spre deosebire de altele trans acizi grași, pot avea efecte benefice asupra sănătății umane.[9] CLA este conjugat, iar în Statele Unite, trans legăturile într-un sistem conjugat nu sunt considerate ca trans grăsimi în sensul reglementărilor nutriționale și al etichetării. CLA și alții trans izomerii acidului oleic sunt produși de microorganisme în rumeea rumegătoarelor. Non-rumegătoarele, inclusiv omul, produc anumiți izomeri ai CLA de la trans izomerii acidului oleic, cum ar fi acidul vaccenic, care este transformat în CLA prin delta-9-desaturază.[10][11]

La oamenii sănătoși, CLA și izomerii conjugați ai acidului linolenic conjugat (CLNA) sunt bioconversați din acid linoleic și, respectiv, acid alfa-linolenic, în principal prin Bifidobacterium bacterii tulpini care locuiesc în tractul gastro-intestinal.[12] Totuși, această bioconversie nu poate să apară la nici un nivel semnificativ la cei cu boală digestivă, sensibilitate la gluten și / sau disbioză.[13][14][15][16]

Sănătate

CLA se comercializează sub formă de supliment alimentar pentru beneficiul său anti-cancer (pentru care există unele dovezi, dar nu există mecanisme cunoscute și foarte puține studii efectuate până în prezent[17]) și ca ajutor pentru culturism.[2] O revizuire a dovezilor din 2004 a arătat că, în timp ce CLA părea să beneficieze de animale non-umane, a existat o lipsă de dovezi bune privind beneficiile pentru sănătatea umană, în ciuda numeroaselor pretenții.[18]

De asemenea, nu există suficiente dovezi că CLA are un beneficiu util pentru persoanele supraponderale sau obezi, deoarece nu are efect pe termen lung asupra compoziției corporale.[19] CLA a arătat un efect asupra răspunsului la insulină la șobolanii diabetici, dar nu există dovezi ale acestui efect la om.[20]

Un studiu din 2017 a constatat că suplimentarea cu CLA a fost asociată cu concentrații plasmatice crescute de proteine ​​C-reactive și o scădere a concentrațiilor serice ale adiponectinei, ceea ce indică faptul că suplimentele CLA au un efect pro-inflamator.[21]

Surse dietetice

Produsele alimentare din rumegătoarele hrănite cu iarbă (de exemplu, carnea de oaie și carnea de vită) sunt surse bune de CLA și conțin mult mai mult decât cele provenind de la animale hrănite cu cereale.[22]Ouăle de la puii care au fost hrăniți cu CLA sunt, de asemenea, bogate în CLA, iar CLA în ouă sa dovedit a supraviețui temperaturilor întâlnite în timpul prăjirii.[23] Unele ciuperci, cum ar fi Agaricus bisporus și Agaricus subrufescens, sunt rare, non-animal surse de CLA.[24][25]

Vezi si

  • Acizi grași conjugați

Referințe

  1. ^ Banni S (iunie 2002). "Metabolismul acidului linoleic conjugat". Opinia curentă în domeniul lipidologiei. 13 (3): 261-6. doi: 10.1097 / 00041433-200206000-00005. PMID 12045395.
  2. ^ a b Talbott SM, Hughes K (2007). "Acid linoleic conjugat". Ghidul profesionistului din domeniul sănătății pentru suplimentele dietetice. Ghidul profesionistului din domeniul sănătății pentru suplimentele dietetice. Lippincott Williams & Wilkins. pp. 14-. ISBN 978-0-7817-4672-4.
  3. ^ Ha YL, Grimm NK, Pariza MW; Grimm; Pariza (1987). "Anticarcinogeni din carne de vită pământ prăjită: derivați alterați termic ai acidului linoleic". carcinogeneza. 8 (12): 1881-7. doi: 10.1093 / carcin / 8.12.1881. PMID 3119246.
  4. ^ Pariza MW (iunie 2004). "Perspectiva privind siguranța și eficacitatea acidului linoleic conjugat". A.m. J. Clin. Nutr. 79 (6 Suppl): 1132S-1136S. doi: 10.1093 / AJCN / 79.6.1132S. PMID 15159246.
  5. ^ "CLA aprobat ca ingredient alimentar". Universitatea din Wisconsin Madison. 25 iulie 2008. Arhivat din original la data de 30 iunie 2015. La 24 iulie, Administrația SUA pentru Alimentație și Medicamente a anunțat constatarea că acidul linoleic conjugat, cunoscut sub numele de CLA, este "în general considerat sigur" pentru utilizarea în produsele alimentare
  6. ^ "Profiluri acide grase ale ficatului, țesutului adipos, Speen și inimii dieta cu hrănire a șoarecilor care conțin adică linoleică T10, C-12- și C9, T11-linoleic conjugată". Arhivat de pe original pe 2007-03-01.
  7. ^ Tricon S, Burdge GC, Kew S, și colab. (Septembrie 2004). Efectele opuse ale cis-9, trans-11 și trans-10, acid linoleic conjugat cis-12 asupra lipidelor din sânge la majoritatea oamenilor sănătoși ". A.m. J. Clin. Nutr. 80 (3): 614-20. PMID 15321800.
  8. ^ Ulf Risérus, MMed; Samar Basu; Stefan Jovinge, MD; Gunilla Nordin Fredrikson; Johan Ärnlöv, MD; Bengt Vessby, MD (septembrie 2002). "Suplimentarea cu acid linoleic conjugat cauzează stresul oxidativ dependent de izomer și proteina C reactivă crescută". American Heart Association Journals. 106 (15): 1925-9. doi: 10.1161 / 01.CIR.0000033589.15413.48. PMID 12370214. 01.CIR.0000033589.15413.48v1. Arhivat din original pe 2007-02-28. regăsit 2007-02-19.
  9. ^ "Pagina nu a fost gasita". milk.co.uk. regăsit 23 aprilie 2018.
  10. ^ Kuhnt K, Kraft J, Moeckel P, Jahreis G; Kraft; Moeckel; Jahreis (aprilie 2006). "Trans-11-18: 1 este în mod eficient Delta9-desaturat în comparație cu trans-12-18: 1 la om". Br J Nutr. 95 (4): 752-761. doi: 10.1079 / BJN20051680. PMID 16571155.
  11. ^ Banni S, Angioni E, Murru E, Carta G, Melis M, Bauman D, Dong Y, Ip C; Angioni; Murru; Cârța; Melis; Bauman; Dong; Ip (2001). "Hrănirea acidului vaccenic mărește nivelele de țesut ale acidului linoleic conjugat și suprimă dezvoltarea leziunilor premaligne în glandele mamare șobolan". Nutr Cancer. 41 (1-2): 91-7. doi: 10.1080 / 01635581.2001.9680617. PMID 12094634.
  12. ^ Carina Paola Van Nieuwenhove; Victoria Terán; Silvia Nelina González. "Capitolul 3: Producția acidului linoleic conjugat și linolenic prin bacterii: dezvoltarea alimentelor funcționale" (PDF). În Everlon Cid Rigobelo. Probioticele. doi: 10.5772 / 50321. arhivată (PDF) de la original la 2013-12-02.
  13. ^ Estelle Devillard; Freda M. McIntosh; Sylvia H. Duncan; R. John Wallace (martie 2007). "Metabolismul acidului linoleic de către bacteriile intestinale umane: diferite căi de biosinteză a acidului linoleic conjugat". Journal of Bacteriology. 189 (6): 2566-2570. doi: 10.1128 / JB.01359-06. PMC1899373 Liber accesibil.
  14. ^ E. Barrett, R. P. Ross, G. F. Fitzgerald și C. Stanton1 (aprilie 2007). "Metoda de screening rapid pentru analiza capacităților de producție a acidului linoleic conjugat al culturilor bacteriene". Applied and Environmental Microbiology. 73 (7): 2333-2337. doi: 10.1128 / AEM.01855-06. PMC1855641 Liber accesibil. PMID 17277221.
  15. ^ Gorissen L, De Vuyst L, Raes K, De Smet S, Leroy F .; De Vuyst; Raes; De Smet; Leroy (aprilie 2012). "Kinetica producției de linoleici și acid linolenic conjugat de către bifidobacterii diferă între tulpini". Revista internațională de microbiologie alimentară. 155 (3): 234-240. doi: 10.1016 / j.ijfoodmicro.2012.02.012. PMID 22405353.
  16. ^ Esther Jiméneza; M. Antonia Villar-Tajadurab; María Marína; Javier Fontechab; Teresa Requenac; Rebeca Arroyoa; Leónides Fernándeza; Juan M. Rodrígueza (iulie 2012). "Secvența completă a genomului de Bifidobacterium breve CECT 7263, o tulpină izolată din laptele uman". Journal of Bacteriology. 194 (14): 3762-3763. doi: 10.1128 / JB.00691-12. PMC3393482 Liber accesibil. PMID 22740680.
  17. ^ Ochoa JJ, Farquharson AJ, Grant I, Moffat LE, Heys SD, Wahle KW (2004). Acizii linoleici conjugați (CLA) scad proliferarea celulelor cancerului de prostată: mecanisme moleculare diferite pentru izomerii cis-9, trans-11 și trans-10, cis-12 ". carcinogeneza. 25 (7): 1185-91. doi: 10.1093 / carcin / bgh116. PMID 14976130.
  18. ^ Rainer L, Heiss CJ; Heiss (iunie 2004). "Acid linoleic conjugat: implicații asupra sănătății și efecte asupra compoziției corporale". J Am Diet Assoc (Revizuire). 104 (6): 963-. doi: 10.1016 / j.jada.2004.03.016. PMID 15175596.
  19. ^ Onakpoya IJ, Posadzki PP, Watson LK, Davies LA, Ernst E; Posadzki; Watson; Davies; Ernst (martie 2012). "Eficacitatea suplimentării pe termen lung a acidului linoleic conjugat (CLA) asupra compoziției organismului la persoanele supraponderale și obeze: o revizuire sistematică și o meta-analiză a studiilor clinice randomizate". Eur J Nutr (Revizuirea sistematică). 51 (2): 127-34. doi: 10.1007 / s00394-011-0253-9. PMID 21990002.
  20. ^ Davì G, Santilli F, Patrono C; Santilli; Patrono (august 2010). "Nutraceuticals în diabet și sindromul metabolic". Cardiovasc Ther (Revizuire). 28 (4): 216-26. doi: 10.1111 / j.1755-5922.2010.00179.x. PMID 20633024.
  21. ^ "Revizuirea legăturilor de suplimente cu acid linoleic conjugat cu CRP". medicalxpress.com. Arhivat din original pe 26 martie 2018. regăsit 23 aprilie 2018.
  22. ^ T. R. Dhiman; L. D. Satter; M. W. Pariza; M. P. Galli; K. Albright; M. X. Tolosa (1 mai 2000). Conținutul de acid linoleic conjugat (CLA) al laptelui de la vaci oferite diete bogate în acid linoleic și linolenic ". Revista de Dairy Science. 83 (5): 1016-1027. doi: 10.3168 / jds.S0022-0302 (00) 74966-6. PMID 10821577. Arhivat din original la 11 februarie 2007. regăsit 2006-05-27.
  23. ^ Lin Yang, Ying Cao, Zhen-Yu Chen; Cao; Chen (2004). "Stabilitatea izomerilor de acid linoleic conjugați în lipidele gălbenușului de ou în timpul prăjirii". Chimie alimentară. Elsevier. 86 (4): 531-535. doi: 10.1016 / j.foodchem.2003.09.006.
  24. ^ Chen, S .; Oh, SR; Phung, S; Hur, G; Voi, JJ; Kwok, SL; Shrode, GE; Belury, M; et al. (2006). "Activitatea anti-aromatază a fitochimicalelor în ciupercile cu buton alb (Agaricus bisporus)". Cancer Res. 66 (24): 12026-12034. doi: 10.1158 / 0008-5472.CAN-06-2206. PMID 17178902.
  25. ^ W. J. Jang S. W. Hyung. "Producerea acidului linoleic conjugat natural c9, t11 (c9, t11 CLA) prin cultura lichidă submersă de ciuperci". Divizia de Știință Aplicată a Vieții (BK21), Școala Universitară, Universitatea Națională Gyeongsang, Jinju, 660-701, Coreea de Sud. Arhivat din original pe 2010-05-04.
Adus de la "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Conjugated_linoleic_acid&oldid=847309764"

Acid linoleic conjugat

20 mai 2004 - Acidul linoleic conjugat (CLA) este un concurent pentru pastilele de pierdere a greutății. Un grup de femei supraponderale a pierdut 9% din greutatea corporală într-un an. Nu e rău, deoarece nu și-au schimbat stilul de viață sau obiceiurile alimentare.

Credem cu adevarat ca acest lucru este promitatoare, spune cercetatorul de plumb Jean-Michel Gaullier, cu grupul Scandinavian de cercetare clinica, spune WebMD. Studiul său apare în numărul din iunie al revistei American Journal of Clinical Nutrition.

"Este prima dată când am analizat efectele CLA asupra compoziției corporale pentru a obține rezultate neechivoce", spune el.

Dar există o preocupare: voluntarii care au luat CLA au avut modificări la anumiți factori de risc pentru boala cardiacă. Dar Gaullier spune WebMD ca modificarile observate la nivel de colesterol si nivelurile de zahar din sange nu au fost semnificative.

Cu toate acestea, concluziile justifica investigatii suplimentare, spune Cindy Moore, MS, RD, director de terapie nutritionala la Clinica Cleveland si un purtator de cuvant al Asociatiei Americane de Dietetica. Ea a fost de acord să comenteze constatările lui Gaullier.

Impactul [CLA] asupra bolilor de inima si a diabetului zaharat trebuie investigat in continuare, Moore spune WebMD. "Asta este ceea ce face stiinta, combinand studiile care ofera o imagine mai larga si mai larga."

Ce este CLA?

CLA este un acid gras natural care se găsește în carne și produse lactate. Este, de asemenea, un supliment alimentar popular care este vândut cu pretenții de a ajuta oamenii să-și piardă grăsimea, să mențină scăderea în greutate, să mențină masa musculară slabă și să controleze diabetul zaharat de tip 2 - tipul de diabet care adesea este asociat cu obezitatea.

În magazinele de produse alimentare de sănătate, CLA se vinde sub formă de pilule sau sub formă de sirop. Siropul are un gust destul de bun și poate fi amestecat cu alimente, spune Gaullier WebMD. "Dar dacă spargeți capsulele și încercați să le amestecați cu iaurtul, are un gust foarte rău, are un gust foarte amar".

CLA vine în diferite concentrații. Asigurați-vă că ați cumpărat un produs care conține 80% CLA pentru a obține rezultate maxime în pierdere în greutate, spune el.

În studiile mici care implică animale, CLA sa dovedit a preveni bolile de inimă și mai multe tipuri de cancer, spune Gaullier. De asemenea, pare să îmbunătățească sistemul imunitar.

Studiile mai mici privind eficacitatea CLA în ceea ce privește scăderea în greutate au arătat câteva rezultate contradictorii - probabil datorită faptului că au folosit scale de grăsime corporală pentru a măsura îmbunătățirile, iar aceste scale nu sunt foarte precise, afirmă WebMD. În studiul său, Gaullier a folosit o tehnologie de scanare corporală numită DEXA (absorbție cu raze X cu dublă energie). "Este foarte precisă în măsurarea grăsimii corporale", spune el WebMD.

El este primul studiu pe termen lung al sigurantei si eficientei CLA in pierderea in greutate.

continuare

Unele Pierdere în Greutate, Excelent Pierdere în Greutate corporală

Studiul lui Gaullier a implicat 180 de bărbați și femei supraponderali, între 25 și 30 de indici de masă corporală (BMI). Un IMC - un indicator al grăsimii corporale - peste 25 de ani a fost asociat cu un risc crescut de boli de inimă și alte probleme medicale, cum ar fi diabetul zaharat. Voluntarii au fost în cea mai mare parte femei - 149 femei și 31 de bărbați.

Ele au fost repartizate aleatoriu în trei grupe. Cele două grupuri care au luat CLA au primit fie zilnic pastilele tipice (4,5 grame de CLA 80%), fie formularea de sirop (3,6 grame de CLA 76% în masă). Cel de-al treilea grup a luat zilnic o capsulă placebo umplută cu ulei de măsline.

Voluntarilor nu li sa cerut să-și schimbe obiceiurile sau dieta. Cu toate acestea, o asistentă medicală a dat sfaturi privind dieta și exerciții la cerere. Consumul zilnic de calorii a fost similar în rândul celor trei grupuri; toți voluntarii și-au redus puțin aportul de calorii în timpul studiului, spune el. Toți aveau aceeași exercițiu.

Acest lucru sugereaza puternic ca efectele observate ale CLA asupra compozitiei corporale au fost independente de dieta, scrie el. Aportul caloric scăzut poate fi parțial datorat suplimentelor și / sau unui apetit redus. De asemenea, deoarece voluntarii au ținut un jurnal de produse alimentare, au "învățat" să reducă consumul de alimente.

De câteva ori în timpul perioadei de studiu de 12 luni, voluntarii au venit la o clinică pentru a-și verifica greutatea, IMC și sângele. De asemenea, au completat chestionarele privind dieta și exercițiile fizice în ultimele două săptămâni.

La sfârșitul unui an:

  • Ambele grupuri CLA au pierdut greutatea - aproximativ 4 kilograme; grupul placebo a rămas același.
  • Grupul de sirop CLA a avut o pierdere de grăsime corporală de 9%; grupul de pilule CLA a înregistrat o pierdere de 7%; grupul placebo nu a suferit pierderi de grăsime corporală.

  • Ambele grupuri CLA au avut imbunatatiri similare in masa musculara.

În ceea ce privește pierderea în greutate, "orice pierdere în greutate este mai bună decât pierderea în greutate - și cel puțin nu au făcut-o câştig greutate ", spune Moore." Dar mă interesează faptul că CLA se găsește în mod natural în anumite alimente [cum ar fi carnea de vită, mielul și produsele lactate]. Chiar trebuie să luăm un supliment?

continuare

În ceea ce privește alți factori de risc:

  • Grupul de pilule CLA a prezentat colesterolul LDL "mai prost" cu puțin mai mare.
  • Grupul de sirop CLA a avut colesterol HDL "bun" ușor mai scăzut.

  • Ambele grupuri CLA au avut niveluri ridicate de lipoproteine, un marker al inflamației și a bolilor de inimă.

  • Ambele grupuri CLA au avut niveluri mai ridicate de leptină, un hormon considerat a fi un marker al bolii cardiace.

  • Ambele grupuri de CLA au avut un număr mai mare de celule albe din sânge, ceea ce ar putea declanșa inflamarea arterelor dăunătoare.

  • Grupurile CLA au avut doar modificări modeste ale nivelului zahărului din sânge, un marker pentru diabet.

Putini voluntari au renuntat la studiu, indicand faptul ca suplimentele CLA nu au avut efecte secundare deranjante, raporteaza Gaullier.

Rezultatele acestui studiu coroboreaza si se extind asupra rezultatelor studiilor pe termen scurt ", scrie el. Rezultatele sale arata ca efectul este cel mai mare la cei cu cel mai mare indice de masa corporala, in special femeile cu un IMC de 25 la 30.

Modificări "normale" în corp

În ceea ce privește factorii de risc pentru boala cardiacă, variațiile observate în grupurile CLA "se află în intervalul fiziologic normal", spune Gaullier WebMD. Creșterea numărului de celule albe din sânge poate reflecta răspunsul imun sporit pe care alte studii le-au arătat. În studiile efectuate în Olanda, sa demonstrat că CLA împiedică anumite infecții virale.

CLA a aratat, de asemenea, promisiunea in studiile pe animale in prevenirea aterosclerozei [rigidizarea arterelor], spune el.

Nivelul crescut al lipoproteinelor poate fi un produs secundar al pierderii de grăsimi, spune Gaullier. "Corpul prezintă inflamații cauzate de procesul de eliminare a grăsimii. Credem că acest lucru se întâmplă, dar nu știm cu certitudine".

"Mecanismul (mecanismele) prin care CLA scade masa de grasime si creste masa musculara slaba nu este complet inteles", scrie el. CLA este cunoscut sa se acumuleze in tesuturi de animale si de oameni in cazul in care este usor metabolizat. CLA poate declanșa moartea celulelor adipoase, poate micsora celulele adipoase sau poate accelera metabolismul pentru a promova scăderea în greutate, explică el.

surse

Sursa: Gaullier, J. Jurnalul American de Nutriție Clinică, iunie 2004. Cindy Moore, MS, RD, director de terapie nutrițională, Clinica Cleveland; purtătoare de cuvânt, American Dietetic Association. WebMD Medical News: Suplimentul poate ajuta la administrarea greutatii si diabetului.

© 2004 WebMD, Inc. Toate drepturile rezervate.
4.8
5
14
4
5
3
1
2
3
1
1

© 2018 Regele Caloriei.