Foame

Salt la navigație Salt la căutare
Acest articol se referă la aspectele sociale și politice ale foametei. Pentru senzația fizică, vedeți Foamea (starea motivațională). Pentru extremele fizice, vezi Degradarea și foametea. Pentru alte utilizări, vedeți Foamea (dezambiguizare).

Indicele prețurilor alimentelor al FAO reflectă modificările prețului mediu al produselor alimentare internaționale. Creșterea bruscă înregistrată în 2007/08 a provocat o criză alimentară la nivel mondial, cu revolte alimentare în zeci de țări și a împins cu peste o sută de milioane în foamete extreme. Creșterea din 2010/11 a contribuit la primăvara arabă.
Producția mondială de cereale pe cap de locuitor arată o creștere constantă. Cu un kilogram pe cap de locuitor pe zi, ar fi suficient pentru toată lumea, dacă nu ar fi prea mari prețurile sau prea puține venituri pentru unii.

În politică, ajutor umanitar și știință socială, foametea este o condiție în care o persoană, pentru o perioadă susținută, nu poate să mănânce suficiente alimente pentru a satisface nevoile nutriționale de bază.

De-a lungul istoriei, porțiuni din populația lumii au experimentat adesea perioade persistente de foame. În multe cazuri, aceasta a rezultat din perturbări ale alimentării provocate de război, plagi sau vreme nefavorabilă. În primele câteva decenii după cel de-al doilea război mondial, progresul tehnologic și cooperarea politică îmbunătățită au sugerat că ar fi posibilă reducerea substanțială a numărului de persoane care suferă de foame. În timp ce progresul a fost neuniform, până în anul 2000 amenințarea foametei extreme a încetinit pentru mulți dintre oamenii lumii. Potrivit PAM, unele statistici sunt: ​​"Unele 795 de milioane de oameni din lume nu au suficientă mâncare pentru a duce o viață activă sănătoasă. Este vorba despre unul din nouă persoane de pe pământ." Marea majoritate a oamenilor flămânzi ai lumii trăiesc în țările în curs de dezvoltare , unde 12,9% din populație este subnutriată. "[1]

Până în 2006, prețul mediu internațional al alimentelor a fost în mare parte stabil pentru câteva decenii. În ultimele luni ale anului 2006, prețurile au început să crească rapid. Până în 2008, orezul sa triplat în prețuri în unele regiuni, iar această țară a afectat grav țările în curs de dezvoltare. Prețurile la produsele alimentare au scăzut la începutul anului 2009, dar au crescut până la un nivel record în 2011 și au scăzut ușor. Criza financiară mondială din 2008 a crescut și mai mult numărul persoanelor care suferă de foamete, inclusiv creșteri dramatice chiar și în economiile avansate, cum ar fi Marea Britanie, zona euro și Statele Unite.

Obiectivele de dezvoltare ale mileniului au inclus angajamentul de a reduce în continuare cu 50% proporția populației lumii care suferă de foamete extreme până în 2015. Începând cu anul 2012, acest obiectiv a fost dificil de realizat, în parte datorită inflației persistente a prețurilor la alimente. Cu toate acestea, la sfârșitul anului 2012, Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a declarat că este încă posibil să se atingă obiectivul cu un efort suficient. În 2013, FAO a estimat că 842 milioane de persoane sunt subnutriți (12% din populația globală). Malnutriția este o cauză a decesului pentru mai mult de 3,1 milioane de copii sub 5 ani în fiecare an. UNICEF estimează că 300 de milioane de copii merg la culcare înfometați în fiecare noapte; și că 8000 de copii sub vârsta de 5 ani sunt estimați să moară de malnutriție în fiecare zi.[2]

Ca o condiție fizică

Articolul principal: Foamea (starea motivațională)

Senzatia fizica a foametei este legata de contractiile muschilor stomacului. Aceste contracții - uneori numite chinuri de foame odată ce devin severe - se crede că sunt declanșate de concentrații ridicate ale hormonului ghrelin. Hormonii Peptide YY și Leptin pot avea un efect opus asupra apetitului, determinând senzația de a fi plini. Ghrelin poate fi eliberat dacă nivelul zahărului din sânge scade - o condiție care poate rezulta din perioade lungi de timp fără a mânca. Contracepțiile stomacului de la foame pot fi deosebit de severe și dureroase la copii și tineri adulți.

Foametele de foame pot fi agravate de mesele neregulate. Oamenii care nu își pot permite să mănânce mai mult decât o dată pe zi, uneori refuză mese adiționale suplimentare, deoarece dacă nu mănâncă în jurul aceleiași zile în zilele următoare, pot suferi dureri de foame suplimentare.[3] Persoanele în vârstă pot simți contracții mai puțin violente ale stomacului atunci când suferă de foame, dar totuși suferă efecte secundare care rezultă din scăderea consumului de alimente: acestea includ slăbiciune, iritabilitate și scăderea concentrației. Lipsa prelungită de alimentație adecvată cauzează, de asemenea, o sensibilitate crescută la boală și o capacitate redusă a corpului de a se auto-vindeca.[4][5]

Foame și sex

Articolul principal: Securitatea alimentară § Gender și securitatea alimentară
Mama migrantului de Dorothea Lange (1936).

În țările în curs de dezvoltare și în țările avansate, părinții merg uneori fără hrană pentru a-și putea hrăni copiii. Femeile, cu toate acestea, par mai multe șanse să facă acest sacrificiu decât bărbații. Studiile Băncii Mondiale constată în mod constant că aproximativ 60% dintre cei care sunt înfometați sunt femei. Explicația aparentă a acestui dezechilibru este că, în comparație cu bărbații, femeile își iau de multe ori mese pentru a-și hrăni copiii.

Sursele mai vechi pretind uneori că acest fenomen este unic pentru țările în curs de dezvoltare, datorită unei inegalități sexuale mai mari. Constatările mai recente au sugerat că mamele pierd adesea mese și în economiile avansate. De exemplu, un studiu realizat de Netmums în Marea Britanie în 2012 a constatat că una din cinci mame pierde uneori hrana pentru a-și salva copiii de foame.[6][7][8]

În mai multe perioade și regiuni, genul a fost, de asemenea, un factor important care a determinat dacă victimele foametei ar face sau nu exemple adecvate pentru generarea de entuziasm pentru eforturile de ajutorare a foametei. James Vernon, în său Foamea: o istorie modernă, a scris că în Marea Britanie înainte de secolul al XX-lea, în general, numai femeile și copiii sufereau de foame, care puteau provoca compasiune.Bărbații care nu au reușit să se asigure pentru ei înșiși și familiile lor erau adesea priviți cu dispreț.

Acest lucru sa schimbat după primul război mondial, în care mii de oameni care și-au dovedit bărbăția în luptă nu au reușit să obțină locuri de muncă. În mod similar, sexul de sex feminin ar putea fi avantajos pentru cei care doresc să susțină scutirea de foame, iar Vernon scrie că femeia a ajutat-o ​​pe Emily Hobhouse să atragă atenția oamenilor înfometați în timpul celui de-al doilea Război Boer.[9]

Fată înfometată

Malnutriție, foamete, înfometare, apetit

  • Malnutriția este un termen general pentru o afecțiune cauzată de inadecvarea aportului alimentar și / sau a bolii; aceasta poate apărea împreună cu consumul de calorii și / sau oligoelemente atât sub, cât și peste.
  • Foametea este o raritate larg răspândită de alimente care se poate aplica oricărei specii de faună; fenomenul este de obicei însoțit de malnutriție regională, de foame, de epidemie și de creșterea mortalității.
  • Înfometarea descrie o "stare de epuizare a corpului cauzată de lipsa alimentelor". Această stare poate precede moartea.
  • Apetitul este o dorinta naturala de a satisface nevoile corporale, in special pentru mancare.

Statisticile mondiale

Articolul principal: malnutriția

Anual FAO, WFP și IFAD Starea de insecuritate alimentară în rapoartele mondiale oferă o imagine de ansamblu statistică asupra foamei și sunt de obicei considerate principalele referințe în acest sens (de exemplu, pentru Obiectivele de Dezvoltare ale Mileniului). Cu toate acestea, este important să rețineți că au mai multe avertismente. În primul rând, subnutriția este definită exclusiv din punct de vedere al disponibilității energiei dietetice (adică, fără a lua în considerare oligoelementele, cum ar fi vitaminele sau mineralele). În al doilea rând, utilizează cerințele energetice pentru nivelurile minime de activitate ca punct de referință, în timp ce mulți oameni înfometați se confruntă cel mai probabil cu forța manuală. În al treilea rând, cifrele nu reflectă subnutriția pe termen scurt (de exemplu, din șocurile prețurilor alimentare), cu excepția cazului în care modifică consumul alimentar pe termen lung.

În octombrie 2012, FAO au publicat un raport în care afirmă că estimarea lor din 2009, potrivit căreia o mie de oameni sufereau de foamete cronice, a fost depășită, din cauza unei metodologii greșite care rezultă din presiunea exercitată asupra estimării rapide a efectelor crizei financiare asupra foametei. Ei au mai spus că numărul persoanelor care suferă în prezent de foame cronică este de aproape 842 de milioane.

Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite în 2015, 50 de milioane de americani au experimentat insecuritate alimentară în 2009, inclusiv 17 milioane de copii. Aceasta reprezintă aproape unul din patru copii americani.[10][11][12]

An 1990/1992 1991/2001 2004/2006 2007/2009 2010/2012
Numărul (milioane) de persoane subnutrite (globale)[11] 1,000 919 898 867 868
Procentul persoanelor subnutrite (globale)[11] 19% 15% 14% 13% 12%

Indicele global al foametei (GHI) este un instrument statistic multidimensional folosit pentru a descrie situația situațiilor de foame ale țărilor. GHI măsoară progresul și eșecurile în lupta globală împotriva foametei.[13] GHI este actualizat o dată pe an. Datele din raportul din 2015 arată că nivelurile de foame au scăzut cu 27% începând cu anul 2000. Cincizeci și două de țări rămân la niveluri serioase sau alarmante. Pe lângă cele mai recente statistici privind securitatea alimentară și foametea, GHI prezintă, de asemenea, subiecte speciale în fiecare an. Raportul din 2015 include un articol privind conflictul și securitatea alimentară.[14]

Foame în Ghana

Ghana a făcut deja pași importanți pentru eradicarea foametei și pentru îndeplinirea obiectivelor UN 2020. Pași, cum ar fi scăderea impozitelor pe fermieri și resursele și instrumentele de finanțare necesare pentru sporirea producției. Acești pași au cauzat o creștere a PIB-ului pe cap de locuitor de la 400 USD în 2001 la 1300 USD în 2007. Cu toate acestea, mai multe probleme împiedică Ghana să-și atingă întregul potențial și să elimine complet foametea, cum ar fi o aprovizionare stabilă cu energie electrică, din producția alimentară în regiunea mai sudică industrială din Ghana și din regiunea nordică mai agricolă, cea din urmă reprezentând 63% din numărul total al locuitorilor din Ghana care trăiesc sub pragul sărăciei. Populația totală este de aproximativ 27 de milioane, ceea ce înseamnă că 63% ar fi aproximativ 16.317.000 din 26.900.000. 45% din populația afectată de sărăcie trăiește cu mai puțin de 1,25 USD, iar Ghana este cunoscută ca țară cu venituri cu venituri medii, ceea ce înseamnă că venitul pe cap de locuitor se situează între 400 și 4000 USD.

In Statele Unite

Biroul de recensământ al SUA, Ancheta comunitară americană din 2012
Articolul principal: Foamea în Statele Unite

Deși Departamentul Agriculturii al Statelor Unite a raportat în 2012 că aproximativ 85,5% din gospodăriile din țară sunt mâncați în siguranță, milioane de oameni din America se luptă cu amenințarea cu foametea sau cu experiența foamei zilnic.[15] USDA definește securitatea alimentară ca fiind condiția economică a unei gospodării în care există acces sigur la o cantitate suficientă de alimente, astfel încât toți membrii gospodăriei pot duce o viață productivă sănătoasă.[16] Foamea este cel mai frecvent legată de sărăcie, deoarece lipsa alimentelor ajută la perpetuarea ciclului sărăciei. În mod evident, când indivizii trăiesc în sărăcie, le lipsește resursele financiare pentru a cumpăra alimente sau pentru a plăti pentru evenimente neașteptate, cum ar fi o urgență medicală. Atunci când apar astfel de urgențe, familiile sunt forțate să reducă cheltuielile cu alimentele astfel încât să poată răspunde cerințelor financiare ale situației de urgență neprevăzute.[17] Nu există o singură cauză a foametei, ci mai degrabă o rețea complexă interconectată de diverși factori. Unele dintre populațiile cele mai vulnerabile la foamete sunt persoanele în vârstă, copiii, persoanele cu statut redus de socio-economică și grupurile minoritare; totuși, impactul foametei nu se limitează la acești indivizi.

Bill Mead, voluntar al companiei americane Feeding America, vând palete alimentare la noul depozit Feeding America din San Diego, 25 martie.Noua facilitate poate susține 16 milioane de kilograme de alimente, inclusiv o nouă unitate de depozitare frigorifică pentru produse lactate, ouă și carne.

Cea mai mare organizație nonprofit de ajutorare a alimentelor din Statele Unite, "Feeding America", alimentează 46,5 milioane de cetățeni pe an pentru a aborda problema nesiguranței alimentare a națiunii.[16] Acest lucru este egal cu unul din șapte americani care necesită ajutorul lor într-un anumit an. O organizație care se concentrează pe furnizarea hranei pentru populația în vârstă este "Meals on Wheels", care este o organizație nonprofit care oferă mese pentru casele de seniori. Guvernul lucrează, de asemenea, pentru a oferi ajutor prin programe cum ar fi Programul suplimentar de asistență pentru alimentație (SNAP), cunoscut anterior public sub denumirea de Food Stamps. Un alt program guvernamental bine cunoscut este programul de școală națională de prânz (NSLP), care oferă pranzuri gratuite sau reduse studenților care se califică pentru program.

Numărul de americani care suferă de foame a crescut după criza financiară din 2008, în timp ce copiii și adulții care lucrează acum reprezintă o mare parte dintre cei afectați. În 2012, Gleaners Indiana Banca pentru produse alimentare a raportat că acum există 50 de milioane de americani care se luptă cu nesiguranța alimentară (aproximativ 1 din 6 din populație) și că numărul persoanelor care solicită ajutor din partea băncilor alimentare a crescut cu 46% din 2005.[18] Potrivit unui studiu realizat de Centrul UCLA pentru Cercetare în domeniul Sănătății în 2012, cuplurile chiar căsătorite, care lucrează, dar au venituri mici, uneori necesită ajutorul băncilor alimentare.[19][20]

Lupta împotriva foamei

Șomeri în afara unei bucătării de supă din Chicago, 1931

De-a lungul istoriei, necesitatea de a ajuta pe cei care suferă de foame a fost frecvent, deși nu universal,[21] recunoscut.

Filosoful Simone Weil a scris că hrănirea celor flămânzi atunci când aveți resurse pentru a face acest lucru este cea mai evidentă dintre toate obligațiile umane. Ea spune că încă din Egiptul Antic, mulți credeau că oamenii trebuiau să arate că i-au ajutat pe cei flămânzi pentru a se justifica în viața de apoi. Weil scrie că progresul social este de obicei considerat a fi în primul rând "o tranziție către o stare a societății umane în care oamenii nu vor suferi de foame". [22] Istoricul social Karl Polanyi a scris că, înainte ca piețele să devină forma dominantă a organizării economice a lumii în secolul al XIX-lea, majoritatea societăților omenești fie vor muri de foame sau nu, deoarece comunitățile vor împărți alimentele lor invariabil.[23]

Foamea ca temă academică și socială a devenit proeminentă în timpul Marii Depresiuni. Pe măsură ce mulți indivizi au luptat pentru hrană, aceleași industrii agricole au produs brusc surplusuri mari ca mijloace de creștere a producției pentru a contracara scăderea cererii de pe piețele europene. Această creștere a fost destinată să ușureze nivelul creșterii datoriei, însă cererea internă nu a putut ține pasul cu prețurile. În schimb, ceea ce se numește adesea "paradoxul dorinței în mijlocul abundenței", excedentele agricole și cererea mare nu se potriveau împreună, determinând administrația Hoover să cumpere cantități mari de produse, cum ar fi cerealele, pentru a stabiliza prețurile. Inițial, refuzând să compromită în continuare nivelurile de prețuri afectate, presiunile politice din partea familiilor înfometate din întreaga țară au forțat Congresul să-și reconsidere. Cu depuneri mari de cereale care se pierd deja în posesia guvernului, singura mișcare politică rămasă a fost să înceapă un proces de donații pentru cei înfometați de la Comitetul agricol, o supraveghere federală creată în 1929 pentru a promova vânzarea și stabilizarea produselor agricole. În loc de foame ca fiind un motiv pentru alocarea excedentelor mari de cereale, deșeurile au devenit eventuala forță motrice.[24]

De la prima epocă a globalizării, care a început în secolul al XIX-lea, a devenit mai frecvent ca oamenii să considere probleme cum ar fi foamea în termeni globali. Cu toate acestea, după ce globalizarea timpurie a coincis în mare măsură cu vârful ridicat al influenței pentru liberalismul clasic, a existat un apel destul de redus pentru politicieni să abordeze foametea în lume.[25]


4.3
5
10
4
5
3
2
2
1
1
0

© 2018 Regele Caloriei.